蛋白酥皮vs巴甫洛娃
蛋白酥皮和巴甫洛娃是味道和外觀非常相似的甜點。事實上，有人認為他們只是同一種甜點的兩個名字，在澳大利亞和新西蘭這兩個國家最受歡迎，這兩個國家都是民族菜。然而，儘管有相似之處，本文將討論蛋白酥皮和巴甫洛娃之間的區別。
蛋白酥皮
蛋清和白糖加上攪打而成的蛋清和白糖一起製成的甜點。為了把配料結合在一起，可以使用一些明膠。雖然這種甜點的起源尚不清楚，但在1692年的一本烹飪書中，這個詞作為甜點的一種形式出現了。這種甜點的祕訣在於把雞蛋和糖攪得既緊又硬，可以用來做調味品。
有不同類型的意大利蛋白酥皮，用蛋白和煮糖漿做成。法國人用糖粉把蛋白打成蛋白酥皮，而瑞士人則把蛋白放在貝恩瑪麗里加熱，然後攪拌使其蓬鬆直到冷卻。根據需要，使用蛋白酥皮**了三種不同類型的峰。這些可以是軟的，硬的，或峰之間的一致性。
巴甫洛娃
巴甫洛娃是為紀念偉大的俄羅斯芭蕾舞演員安娜·帕夫洛娃而發明的甜點的名字，她在1920年訪問了澳大利亞和新西蘭。這是一個易於**的食譜，非常美味，在這兩個國家非常受歡迎。人們在節日和特殊場合**這種甜點，吃得很熱情。這道菜的**方法是將蛋白輕快地打勻，然後加入砂糖，使其變成堅硬的稠度，使之成為堅硬的峰。巴甫洛娃的主要成分是玉米粉，儘管這道菜的內部仍然柔軟柔韌。正是巴甫洛娃的外殼因為這種玉米粉而變得又硬又脆。
蛋白酥皮和巴甫洛娃有什麼區別？
•蛋白酥皮是用蛋白和糖**的，而**巴甫洛娃時也使用玉米粉。
•正是添加了玉米粉，使巴甫洛娃的外殼變得酥脆而有嚼勁。
•巴甫洛娃是1920年為紀念偉大的俄羅斯芭蕾舞演員安娜·帕夫洛娃而**的一種蛋白酥皮甜點。
