主要區別
胺和醯胺的主要區別在於，胺是氨的衍生物，其結構中有一個烷基或一個芳基，而醯胺是羧酸的衍生物，其結構中含有一個與氮原子相連的羰基。
胺(amine) vs. 醯胺(amide)
胺是氨的衍生物，即從氨中衍生出來，氨是透過烷基或芳基取代一個或多個氫原子而形成的，而醯胺不是氨的衍生物，而是來自羧酸的衍生物。胺是一種以碳、氫和氮為主要元素的結構，而醯胺則由碳、氫、氮和氧組成。
胺在其結構中不含羰基；然而，醯胺具有與氮相連的羰基。胺在石蕊試驗中表現出更為鹼性的作用；然而，醯胺表現出更強的酸性和較低的ph值。胺由於其結構由附著在烷基上的氮組成，因此更易溶於水；另一方面，醯胺在水中的溶解性較低，因為其結構中的羰基組成。
胺的沸點較低，而醯胺的沸點較高。低分子量的胺由於沸點低，通常在室溫下是液體，而具有較高沸點的醯胺在室溫下由於強氫鍵而成為固體。
比較圖
什麼是胺(amine)？
胺是由一個或多個氫原子被有機基團取代而形成的氨衍生物，有機基團可以是烷基或芳基，因為它們在伯胺和仲胺中的原子之間含有氫鍵。由於這些氫鍵的存在，使它們不溶於水。胺通常是一種典型的氨類氣味，但液態胺有魚腥味。小脂肪胺極易溶於許多溶劑，但大脂肪胺是親油性的。胺和氨一樣都是鹼，但與鹼金屬氫氧化物相比，它們的鹼性較弱。
其鹼度指數依賴於取代基的電子特性。從生物學的角度來看，胺是非常重要的；氨基酸的分解會釋放胺。許多神經遞質也是胺，包括腎上腺素、去甲腎上腺素、多巴胺、組胺和血清素。
工業上用氨的烷基化反應制備胺。氨與滷代烷的反應導致胺的結構或生成。生成的胺還可以與滷代烷進一步反應，形成分佈的胺產物。如果此二取代產物與滷代烷進一步反應，則會形成分散產物。它的形成還有許多其他的過程。其中一些是加布裡埃爾合成法，其中鄰苯二甲醯亞胺鉀與烷基鹵化物反應，形成N-烷基鄰苯二甲醯亞胺，在酸或鹼的水溶液中水解成伯胺。其他方法包括酮、醛的還原烷基化和腈的還原。還有一種還原硝基化合物的方法，這對胺的形成也很重要。
根據烷基或芳基可分為三種類型的胺。伯胺是一個烷基與氮原子相連的胺。如果一個甲基存在於伯胺中，它就形成一個伯胺，並命名為甲胺。仲胺是兩個烷基與氮原子相連的胺。二級胺的例子是N-乙基-N-丙基胺，由一個氮原子和一個氫原子結合而成。叔胺是一個烷基與每個氮原子相連的胺。叔胺的一個例子是三丁胺，其中氮原子與三個丁基形成鍵。
伯芳胺可用作**稱為偶氮化合物的不同型別化合物的底物。這些化合物的顏色非常鮮豔，如甲基橙、直接棕138、日落黃、胭脂紅等，用於染色工業。大量的藥物是為了模仿天然胺類神經遞質的作用而**的，如麻黃鹼和苯腎上腺素，這些藥物在這些藥物中作為減充血劑是有用的。撲爾敏是一種抗組胺藥，有助於治療由昆蟲叮咬和叮咬引起的過敏性疾病。氯丙嗪用於緩解焦慮、興奮、煩躁，甚至是精神障礙。
什麼是醯胺(amide)？
醯胺是由胺或氨取代羥基的羧酸衍生物。因為氫鍵很強，所以它們的熔點和沸點都很高。唯一的甲醯胺是室溫下的液體，熔點為3攝氏度。乙醯胺是室溫下的固體廢物，熔點為82攝氏度。由於它是拖欠的，它從大氣中吸收水並溶解在其中；因此，它看起來是溼的。
小醯胺溶於水，因為它們能與周圍的水分子形成氫鍵。它需要能量來打破醯胺分子和水分子之間已經存在的氫鍵。因此，當醯胺和水分子之間形成氫鍵使其混合並使其溶解時，能量也被釋放出來。
氮上有一對孤電子，離域成羰基，在氮和羰基碳之間形成部分雙鍵。氫原子和氮原子之間也存在氫鍵。醯胺是非常弱的鹼。醯胺的共軛酸的pKa值約為0.5。因此，醯胺在水中不具有明顯的酸基性質。
醯胺的形成有許多簡單的方法。在羧酸中加入氨作為乙酸，可以形成醯胺。這是一個單步反應，在室溫下非常緩慢。由於兩個反應物參與了一個速率決定反應，所以反應是二級反應。水是副產品，在醋酸的羰基和氨的氮之間生成鍵。這樣就形成了乙醯胺。
根據碳原子上附著的氨基，它們分為三大類。一級醯胺是氨基直接與一個碳鍵合的醯胺類化合物。仲醯胺是一個胺基與兩個碳原子形成鍵的醯胺。叔胺是一個胺基與三個碳原子直接鍵合的醯胺類化合物。這些醯胺有常見的例子如甲醯胺，磷醯胺，磺胺等。
它們在藥物的形成過程中很有用，比如安定，沙利度胺，用於治療孕婦噁心，引起先天性殘疾，如腳蹼和手。利多卡因是一種醯胺類麻醉劑，透過靜脈注射引起區域性或區域性麻醉。奧司他韋用於治療甲型和乙型流感引起的急性疾病。頭孢替安是一種抗菌藥物，用於治療由細菌引起的感染。醯胺可用於**尼龍，進一步用於尼龍袋、繩索、地毯、衣服、輪胎、刷子、降落傘等的成型。醯胺還可模製成管道、護環，以形成閥門、齒輪、軸承和其他用於電氣目的的有用裝置。
主要區別
- 胺含有與氮相連的烷基或芳基，但沒有羰基；另一方面，醯胺有羰基。
- 胺由碳、氫和氮分子組成；而醯胺則由碳、氫、氧和氮組成。
- 胺的沸點較低，而醯胺的沸點較高。
- 胺是氨的衍生物；然而，醯胺是羧酸的衍生物。
- 低分子量胺在室溫或空氣溫度下是氣體，而醯胺在室溫下是固體。
- 胺具有基本特性，具有較高的ph值；相反，醯胺類具有酸性，ph值較低。
結論
胺是氨的衍生物，它含有附著在結構中氮原子上的烷基或芳基，起鹼性作用，而醯胺則是羧酸的衍生物，其結構中含有羰基，作用更為酸性。
