谷氨醯胺(glutamine)和穀氨酸鹽(glutamate)的區別

關鍵區別-谷氨醯胺與穀氨酸鹽

氨基酸是生命系統中必不可少的生物分子，參與多種蛋白質的合成。氨基酸是含有一個胺和一個羧基的有機化合物。谷氨醯胺和穀氨酸是存在於生命系統中的兩種重要氨基酸。谷氨醯胺是一種有條件的必需氨基酸，具有多種身體功能。穀氨酸是一種非必需氨基酸，被認為是神經系統中最豐富的神經遞質。這就是谷氨醯胺和穀氨酸之間的關鍵區別。

什麼是谷氨醯胺(glutamine)？

谷氨醯胺是自然界存在的20種氨基酸中的一種重要氨基酸。它被認為是α-氨基酸。谷氨醯胺用於蛋白質的合成。谷氨醯胺分子由一個α-氨基和一個α-羧酸基團組成，它們在一定的生物條件下分別被質子化和脫質子化。它是由於穀氨酸的羥基側鏈被側鏈酰胺、胺官能團取代而形成的。在極性條件下，谷氨醯胺分子具有中性的生理特性。

圖01:D-谷氨醯胺結構

谷氨醯胺是人類在某些疾病條件下和壓力水平升高的條件下必需的氨基酸。在人類中，谷氨醯胺的合成足以滿足系統的需求，但在壓力水平升高、身體創傷（肌肉萎縮）和疾病等特殊情況下，對谷氨醯胺的需求將增加。為了在這種情況下提供足夠量的谷氨醯胺，應從飲食中獲取谷氨醯胺。富含谷氨醯胺的食物包括肉類和雞蛋。乳清蛋白和酪蛋白也被認為含有高水平的谷氨醯胺。谷氨醯胺在一些腸道細胞和免疫系統細胞中起能量來源的作用。這些細胞更喜歡谷氨醯胺作為能量來源，而不是葡萄糖。谷氨醯胺在調節腎臟酸鹼平衡過程中也很重要，因為在必要時會產生銨。它為人體內的許多合成代謝過程提供氮，包括嘌呤的合成。在三羧酸循環中，谷氨醯胺作為碳的供體。谷氨醯胺還作為合成氨基酸穀氨酸的前體，並協助血液中氨的無毒運輸。

什麼是穀氨酸鹽(glutamate)？

穀氨酸是一種氨基酸，被認為是神經系統中最豐富的**性神經遞質。它是穀氨酸的負離子，合成後，谷氨醯胺作為前體。穀氨酸鹽帶有負電荷。它是一種非必需氨基酸，因為它是由檸檬酸（TCA）循環中的α-酮戊二酸合成的。穀氨酸被認為是人體內含量最豐富的氨基酸之一，是人體內多種必需和非必需氨基酸的組成分子。正常情況下人體對穀氨酸的需求是通過飲食來實現的。

圖02：穀氨酸鹽

只有在極端條件下對穀氨酸鹽的需求增加時，人體才會合成穀氨酸鹽。穀氨酸鹽本身不能通過血腦屏障。但是在神經協調的情況下，穀氨酸鹽通過一個高親和力的轉運系統主動地輸送到神經系統，這有助於維持腦液和腦脊液的濃度恆定。在中樞神經系統中，穀氨酸由谷氨醯胺前體合成，谷氨醯胺酶作為催化劑。這個循環過程被稱為穀氨酸-谷氨醯胺循環。穀氨酸分子有三種化學受體：AMPA受體、NMDA受體、代謝受體。AMPA和NMDA受體在神經傳遞過程中有助於增加鈉和鉀的膜通透性。

谷氨醯胺(glutamine)和穀氨酸鹽(glutamate)的共同點

穀氨酸和谷氨醯胺都是氨基酸。
它們有共同的化學特性。
這兩種氨基酸都屬於羧酸化學基團。
谷氨醯胺和穀氨酸是鹼性的，由氮組成。

谷氨醯胺(glutamine)和穀氨酸鹽(glutamate)的區別

谷氨醯胺與穀氨酸
谷氨醯胺是自然界存在的20種氨基酸中的一種重要氨基酸。	穀氨酸是一種氨基酸，是神經系統中最豐富的**性神經遞質
充電
谷氨醯胺沒有電荷。	穀氨酸分子帶負電荷。
機構要求
谷氨醯胺是一種條件必需氨基酸。	穀氨酸被認為是一種非必需氨基酸。
功能
谷氨醯胺作為能量來源和碳氮供體，維持腎臟的離子平衡和血液中氨氮的無毒運輸。	穀氨酸是神經系統中的一種神經遞質。

總結 - 谷氨醯胺(glutamine) vs. 穀氨酸鹽(glutamate)

氨基酸是生命系統中必不可少的生物分子。它們參與許多不同類型蛋白質的合成。谷氨醯胺和穀氨酸是兩種重要的氨基酸。谷氨醯胺是一種條件必需氨基酸。對谷氨醯胺的需求隨著壓力、疾病狀況等的升高而增加，它在體內有許多不同的重要功能，包括維持腎臟內的離子平衡，作為不同生化過程的碳和氮供體，作為能源，穀氨酸是由α-酮戊二酸合成的一種非必需氨基酸。它被認為是神經系統中最豐富的神經遞質。這就是谷氨醯胺和穀氨酸的區別。

下載谷氨醯胺和穀氨酸的pdf版本

你可以下載這篇文章的PDF版本，並根據引文註釋離線使用。請在這裡下載PDF版本谷氨醯胺和穀氨酸的區別

引用

1.“第9章-穀氨酸代謝”，穀氨酸代謝-星形膠質細胞和癲癇-第9章，可在這裡查閱。訪問日期：2017年9月1日。“谷氨醯胺”，馬里蘭大學醫學中心，這裡有。訪問第1頁，2017.3。沈俊，〈模擬穀氨酸-谷氨醯胺神經遞質循環〉，神經能量學前沿，前沿媒體股份有限公司，2013年，可在這裡查閱。2017年9月1日訪問
2“谷氨醯胺”，馬里蘭大學醫學中心，
三。Shen，Jun.“模擬穀氨酸-谷氨醯胺神經遞質循環”，《神經能量學前沿》，Frontiers Media S.A.，2013年，