多肽(polypeptides)和聚醯胺(polyamides)的區別

多肽與聚酰胺的主要區別在於，多肽是含有大量氨基酸重複單元的高分子材料，而聚酰胺是含有大量酰胺基重複單元的高分子材料。

多肽和聚酰胺都是含胺聚合物材料。多肽是天然存在的生物聚合物，而聚酰胺是人工合成的聚合物。

什麼是多肽(polypeptides)？

多肽是氨基酸鏈，是生物高分子材料。肽可以在蛋白質中發現；蛋白質包含一個或多個多肽鏈。多肽包含通過肽鍵相互連接的氨基酸，肽鍵是一種共價化學鍵。多肽鏈中有兩個末端：N端和C端。N端是氨基端，以遊離氨基結尾，而C端是羧基端，以遊離羧基結束。我們可以通過觀察多肽或蛋白質的mRNA中的密碼子，通過翻譯模板鏈來確定肽中的氨基酸序列。

圖01：多肽的糖基化

根據蛋白質中多肽的數量和排列方式，有四種類型的蛋白質結構。

一級結構-蛋白質的一級結構包含一條多肽鏈，在同一條鏈中的一些氨基酸之間有二硫鍵橋，形成摺疊結構。
蛋白質的二級結構有兩種：二級結構。
三級結構-這是一個高度摺疊的網絡結構。這種結構非常重要，因為它決定了蛋白質的功能。
四級結構-這是一種高度複雜的結構，由兩條或三條相互連接的多肽鏈組成。

什麼是聚酰胺(polyamides)？

聚酰胺是具有大量酰胺基重複單元的聚合物材料。這些是高性能熱塑性彈性體，其特點是使用溫度高，熱老化性好，耐溶劑性好。此外，這些聚合物具有高模量和衝擊性能、低摩擦係數和高耐磨性。尼龍是最常見和應用最廣泛的聚酰胺。目前，尼龍聚合物是美國最重要和消費最廣泛的聚合物之一。

圖02：聚酰胺纖維

聚酰胺含有酰胺基，酰胺基是極性基團。這些極性基團允許聚酰胺在鏈之間建立氫鍵，從而提高鏈間吸引力。聚合物材料的這種特性提高了聚酰胺的機械性能。例如，尼龍鏈中含有柔性脂肪族碳基，通過降低熔體粘度來改善材料的加工性能。這種材料的強度和剛度隨著酰胺鍵間碳原子數的增加而降低。因此，碳氫主鏈的長度是決定聚酰胺材料性能的關鍵性能。由於酰胺基的極性，極性溶劑（主要是水）會影響聚酰胺。

聚酰胺有兩種類型：脂肪族聚酰胺和芳香族聚酰胺。尼龍可以是脂肪族或半芳香族聚酰胺。聚酰胺的主要應用包括冷卻系統中的散熱器集箱、開關、連接器、點火部件、汽車電氣系統中的傳感器和電機部件、車輪裝飾件、節氣門、發動機蓋、耐熱發動機蓋下部件、空氣制動管等。