培根vs pancetta

培根和煎饼的区别可以从肉块、每种肉的制备方法和味道上观察到。在许多文化中，猪肉是一种很好的食物来源。对于那些不经常食用猪肉的人，或者来自世界上很少食用猪肉的地区的人来说，他们仍然对各种猪肉的名称感到困惑。培根是世界上最受欢迎的动物的一部分的肉。Pancetta也是猪的肉，在意大利是一个常见的名字。然而，尽管被称为意大利培根，但仍有一些差异将在本文中讨论。

培根和煎饼是看起来相似，味道也相似的猪肉制品。难怪在意大利有人交替使用这些词。然而，两者都有不同的特点和不同的准备方式，因此，不同的名称是合理的。如果你仔细看看熏肉和煎饼，你会发现它们来自动物的腹部。相似之处不在这里结束，因为煎饼和培根都能长时间治愈。请注意，它们不是菜肴或食谱，在食用前需要通过烘烤、蒸或烤来烹调。

什么是培根(bacon)？

培根是猪的肉，从猪的侧面或背部取出来。在美国，熏肉也是用猪肚做的。培根是把猪肚的一边拿来，然后再抽。

熏肉是切成薄片**的。你可以通过煎、煮、烤或抽烟来吃熏肉。在大多数西方国家，它是一种早餐食品，与吐司和鸡蛋一起吃。

什么是潘塞塔(pancetta)？

Pancetta严格来自动物的腹部。尽管有许多地区的变化，但潘基塔的**主要有两种方式，即作为板坯或轧制类型使用。它是先用盐和很多胡椒粉来调味的。然后，卷成一个紧卷。最后，它被包裹在一个外壳里，以保持形状。它以卷起来的形状**香肠。煎饼从不吸烟。所以，腌肉和煎饼的区别就在于腌制过程。

Pancetta和培根的使用方法非常相似，主要是在汤和酱汁中作为调味剂。薄饼主要用作装饰物。

培根(bacon)和潘塞塔(pancetta)的区别

培根和培根（又称意大利培根）没有太大区别。

•准备：

•培根是通过把动物的侧面拿来，然后吸烟制成的。

•煎饼是用盐和大量胡椒粉在猪肚的一侧调味制成的。然后，卷成一个紧卷。最后，它被包裹在一个外壳里，以保持形状。潘塞塔从不抽烟。

•部分切口：

•在美国，熏肉既来自腹部，也来自两侧。

•在意大利，pancetta严格来自动物的腹部。

•湿度：

•因为熏肉是熏的，所以不太潮湿。

•不吸烟会使pancetta更潮湿。

•风味：

•熏肉的盐分较低，因为它是切成薄片的。

•Pancetta比培根咸，因为它通常以较大的切片或切块的形式出现。

•尺寸：

•熏肉通常切成薄片。

•Pancetta被切成更厚的薄片或骰子。

•形状：

•培根是薄片。

•Pancetta卷成香肠状**。

培根和培根之间只有细微的区别。主要的区别是熏肉是熏的，而潘切塔不是。由于煎饼体积大，通常比培根咸。

1. cyclonebill培根（CC by-SA 2.0）
2. Dancan的Pancetta（CC by-SA 3.0）