啤酒(ale)和啤酒(beer)的區別
啤酒享有世界上最古老的酒精飲料的地位，同時也是全世界第三大消費飲料。啤酒可以進一步細分為不同的類別。兩個主要的子類別是啤酒和麥芽酒。傳統啤酒（lager）和ale的區別在於兩者的製備方式。啤酒是由澱粉發酵和釀造而成的，澱粉主要來源於穀類穀物，如麥芽大麥，與水和酵母混合以引起發酵。通常啤酒花也被新增到啤酒中。他們做兩件事。首先，它們增加了苦味，其次，它們是一種天然防腐劑。水果和天然草藥有時也被新增作為額外的調味品。
麥芽酒和淡啤酒都利用發酵容器來製備。對於麥芽酒，酵母在發酵容器的頂部發酵，這個過程在相當高的溫度下進行。啤酒往往是芳香的。一些流行的麥芽酒型別有IPA's、Hefeweizens、scotch ales等。如果是大杯啤酒，酵母在發酵容器底部發酵，與釀造麥芽酒的過程相比，這個過程往往在較低的溫度下進行。通常它們需要在陰涼的地方儲存一定的時間，以便讓發酵過程在消耗之前完成。一些在世界各地非常受歡迎的啤酒包括喜力、庫爾斯和吉尼斯等。
- 發表於 2021-06-22 10:41
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