草本植物(herbs)和香料(spices)的區別
兩者最顯著的區別是草本植物是草本植物的葉子。香料通常來自植物的根、莖、種子或果實。雖然大多數人混淆了術語的用法，但從技術上講，兩者是不同的。
如果你看看生物學上的差異，草本植物指的是不產生木質莖的植物。然而，這條規則的一個例外是迷迭香。它們通常在溫帶地區發現，而香料通常在遠東國家發現。雖然肉豆蔻、胡椒和丁香等香料起源於熱帶國家，但它們在今天的大多數西方國家都很常見。
草本植物基本上是草本植物的葉子，用於食物的美味和風味。不過，它們也有一定的藥用價值。當你在烹調美食時，你可能會用更多的香草而不是香料。這是因為草藥的味道更微妙。與草藥相比，香料的味道通常要強烈得多。
草藥起源於法國、義大利和英國等地。從技術上講，草本植物也可能是指在生長季結束時死亡的草本植物；它們可能根本不涉及烹飪中使用的草藥。
香料更常見於溫暖和熱帶國家，它們可以是木本和草本植物的一部分。香料有時也被用來儲存食物，儘管你在藥草中找不到。
你也可能會遇到被認為是香料和草藥來源的植物。例如，香菜的葉子是藥草，而種子是香料。這種植物的另一個例子是蒔蘿。種子是香料，而蒔蘿草是從植物的莖或葉中提取的。
你可能會註意到香料和草藥之間的另一個區別。由於草藥起源於溫帶國家本身，它們通常會被認為是廉價的。即使在你找到香料的地方，你也找不到現成的或便宜的香料。草本植物通常可以由普通的園丁種植。然而，香料需要完美的溫度和條件才能茁壯成長。
在臨床藥物發明之前，香料和草藥通常用於治療各種疾病。即使在今天，研究也發現其中一些對控制疾病很有幫助。例如，薑黃的抗癌作用是眾所周知的。然而，這是一個事實，嚴格的科學研究還沒有進行這些香料和草藥。
香料和香草不僅僅是用來增加食物的風味。它們也用於香水和芳香療法。
- 發表於 2021-06-22 11:50
- 閱讀 ( 61 )
- 分類：美食
你可能感興趣的文章
茴香(fennel)和八角(anise)的區別
...茴香(fennel)？ 茴香是胡蘿蔔科開花植物。它是一種多年生草本植物，有黃色的花和羽毛狀的葉子。它原產於地中海國家，但已在世界許多地方廣泛入籍，特別是在靠近沿海地區和河岸的乾燥土壤上。它被認為是一種非常芳香和美...
薑黃素(curcumin)和薑黃(turmeric)的區別
...品和化妝品的著色劑。 什麼是薑黃(turmeric)？ 薑黃是一種香料和薑黃屬的藥用植物。薑黃的學名是薑黃。姜科的一種開花植物，屬於姜科；姜科。此外，這種植物是根莖，草本，多年生植物原產於印度次大陸和東南亞。 自古以...
伏特加(vodka)和杜松子酒(gin)的區別
...根本沒有味道。而杜松子酒在這方面有根本的不同。這種香料通常用一些香料提取物來新增。這種情況下使用的香料包括杜松子。 第一種被認為是杜松子酒的飲料是吉納弗，荷蘭人的國酒。杜松子酒是一種清酒，全世界的酒吧...
香菜(cilantro)和香菜(coriander)的區別
...國，芫荽被稱為植物的葉子，芫荽被稱為種子。這種烹飪草本植物的種子和莖被用於各種各樣的食物中，經常與香料和辣椒一起食用。 可以看出種子和葉子之間有很大的區別。葉子有刺鼻的氣味和味道，種子有辛辣和檸檬的香...
白胡椒粉(white pepper)和黑胡椒(black pepper)的區別
白胡椒vs黑胡椒 人們對自己喜歡的香料有不同的看法和看法，以提高菜餚的整體口味？這就是為什麼一些香料，例如胡椒，有不同的品種，以適應更挑剔的味蕾的需要。與紅椒和青椒相似，還有兩種型別（白胡椒和黑胡椒）具...
黑色(black)和白胡椒粉(white pepper)的區別
...西班牙發現了他們所稱的“新世界”，其中一個原因就是香料。它增加了食物的風味，但大多數香料都是在熱帶氣候中發現的，這就是為什麼越來越多的探險隊在熱帶地區尋找香料的原因。熱帶香料據說是最美味的香料。在早期...
香煙(cigarette)和煙鬥煙草(pipe tobacco)的區別
...外殼處理而形成的。 來自東方、敘利亞或巴爾幹半島的香料煙草與弗吉尼亞或白肋煙混合，產生了許多口味，包括冬青、威士忌、蘋果、白蘭地和其他幾種口味，有些甚至加了糖。 摘要 1.香煙是用乾的細煙葉包在薄紙裡製成的...
植物(plants)和草本植物(herbs)的區別
植物是我們日常生活不可或缺的組成部分。作為人類，我們需要它們來從事基本的活動，如**藥品、紡織品、食品等等，儘管我們生活在一個現代工業化社會，但我們對植物的依賴並沒有改變[1]。草藥和植物都是指利用陽光產生...
維生素k(vitamin k)和k2級(k2)的區別
...能導致維生素K缺乏症。 維生素K的良好來源是： 蔬菜和草本植物：菠菜、芽甘藍、花椰菜、捲心菜、西紅柿、黃瓜、韭菜、羽衣甘藍等。 植物油：橄欖油、大豆油、芝麻油、菜籽油； 水果：蘋果，土豆，覆盆子，無花果，梨...
五香辣椒粉(chili powder)和安可辣椒粉(ancho chili powder)的區別
...淡的菜餚相比，辛辣的菜餚更受大多數人的喜愛。常用的香料包括豆蔻、黑胡椒、丁香、肉桂、大蒜、藤黃、肉豆蔻、生薑、香草、薑黃和辣椒，更不用說種類繁多的辣椒了。所有這些都是根據個人喜好使用的。辣椒是最常用的...
0 篇文章
