扇形的(scalloped)和烤土豆(au gratin potatoes)的區別

扇貝和烤土豆...

扇貝和烤土豆

土豆是一種有澱粉塊莖的植物，在世界大部分地區都被作為碳水化合物的主要來源食用。大多數人認為它們是一種主食，類似於大米、玉米和小麥。他們起源於祕魯，由西班牙水手帶到歐洲。

除了碳水化合物，土豆還含有植物化學物質，如酚類和類胡蘿蔔素、鉀、硫胺素、葉酸、核黃素、煙酸、鎂、鐵、鋅和磷。它們還含有豐富的膳食纖維，可以預防結腸癌，降低膽固醇，幫助減少脂肪。

土豆被用來**伏特加和其他酒精飲料，工業用途也被髮現。不過，它們最常用作食物，不管是整片的還是切片的，是去皮的還是去皮的，是調味的還是未調味的。兩種常用的土豆**方法是扇形土豆或烤土豆。

扇形土豆是一種砂鍋，有幾種不同的版本，包括美國和愛爾蘭的版本。它們是用切成薄片的土豆和乳酪、牛奶、奶油和麵包屑一起烹調而成的。有人可能認為它含有扇貝，這是一種貝類，但它沒有。古英語單詞“collop”來自古法語“escalope”，意思是“切片肉”，這是用扇形土豆**土豆的方法。

這道菜的某些版本確實以肉為原料，但它們都是在350華氏度下烘烤一小時。它是作為節日大餐吃的，可以提前幾個小時準備。在法國和大多數法語國家，它被稱為烤土豆或烤土豆。

“烤”是用烤架、鍋爐加熱或烘烤的方法烹調食物的過程。配料混合在一起，放在一個烤盤裡，然後在上面撒上麵包屑、磨碎的乳酪、雞蛋和黃油，使它的外殼變成棕色。“gratin”這個詞來自法語單詞gratter，意思是“刮”，gratine，意思是“皮或皮”。除了土豆、肉、家禽、魚、義大利麵，蔬菜和蟹肉也可以是烤的。無論你用什麼配料，無論你用什麼方法烹調，或者你怎麼稱呼它，扇貝土豆或烤土豆都是非常有營養的，非常令人滿意的，令人難以置信的美味佳餚，節日的飯菜離不開。

總結：

1.扇形土豆是一種土豆菜，類似於一種土豆、乳酪、牛奶、奶油的砂鍋，麵包屑雖然是一個術語，而非免費土豆是一個術語，用以土豆盤，準備像扇形土豆。2.扇形土豆的名字來自英語舊單詞“collop”，意思是“切片薄”，而非免費土豆的名字來自法語單詞“grater”和“gratine”，意思是“刮”和“皮或皮”分別為3.扇形土豆烤，而金烤土豆也可以烤，但金烤土豆也可以在烤架或鍋爐上烹調。4.只有土豆是用扇貝烹製的，而肉、魚、蔬菜、義大利麵和蟹肉也都是免費製備的。

發表於 2021-06-23 21:14
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分類：美食

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