主肋(prime rib)和烤牛肉(roast beef)的區別

由於它的多功能性，牛肉是如此普通的肉。它可以透過油炸、煮沸、烘烤甚至燒烤，製成許多不同型別的飯菜。準備的方法取決於切口的型別，可以是肋骨、腰部、肩胛骨、側面、胸脯，甚至是短板。根據大理石花紋的程度、動物年齡、肌肉質地和顏色，牛肉分為優質、精選和精選。...

由於它的多功能性，牛肉是如此普通的肉。它可以透過油炸、煮沸、烘烤甚至燒烤，製成許多不同型別的飯菜。準備的方法取決於切口的型別，可以是肋骨、腰部、肩胛骨、側面、胸脯，甚至是短板。根據大理石花紋的程度、動物年齡、肌肉質地和顏色，牛肉分為優質、精選和精選。

什麼是主肋(prime rib)？

這是從出口肋骨上切下來的牛肉。它主要是調味，然後根據口味的喜好與其他配料烤。烤牛肉變成烤牛肉。它是一種嫩的、特殊的肉，因此價格昂貴。

什麼是烤牛肉(roast beef)？

這是烤過的牛肉。它可以由不同型別的牛肉片製成。可根據需要配以香料和其他佐料。由於它可以從任何牛肉片中製備，因此價格合理。

上等肋骨和烤牛肉的相似之處

都是牛肉做的

上等肋骨和烤牛肉的區別

定義

上等肉是從出口肋骨上切下的牛肉，烤後變成烤牛肉。另一方面，烤牛肉是已經烤過的牛肉，可以用不同型別的牛肉片做成。

定價

上等肋骨很貴，因為它是由一塊特殊的牛肉做成的。另一方面，烤牛肉更便宜，因為它可以從任何牛肉切割準備。

溫柔

上好的排骨很嫩，烤牛肉就不那麼嫩了。

上等肋骨與烤牛肉：對比表

總結 - 肋底(of prime rib) vs. 烤牛肉(roast beef)

雖然上等肋骨和烤牛肉都是由牛肉製成的，但它們在具體的牛肉切割、定價和嫩度方面都有所不同。初切牛肉指的是從出口肋骨切下的牛肉，烤牛肉指的是經過烘烤的牛肉，可以用不同型別的牛肉切製成。與烤牛肉相比，這使得上等肋骨更貴更嫩。

發表於 2021-06-26 07:25
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分類：美食

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