蘋果黃油(apple butter)和蘋果醬(apple sauce)的區別

世界上最有營養和美味的水果是蘋果。無怪乎時令與否，人們會找到不同的方式來品嘗這道美味佳餚。這可以透過簡單的清洗和食用水果來實現，或者結合不同的食譜，其中包括蘋果醬和蘋果醬。雖然兩者的主要成分都是蘋果，但兩者在幾個方面有所不同。...

世界上最有營養和美味的水果是蘋果。無怪乎時令與否，人們會找到不同的方式來品嘗這道美味佳餚。這可以透過簡單的清洗和食用水果來實現，或者結合不同的食譜，其中包括蘋果醬和蘋果醬。雖然兩者的主要成分都是蘋果，但兩者在幾個方面有所不同。

什麼是蘋果黃油(apple butter)？

這是一種由蘋果、糖、香料和一種液體（可能是蘋果酒或蘋果汁）製成的稠密混合物。為了使混合物形成一層厚厚的果醬狀塗膜，將混合物用小火慢慢煮幾天或幾個小時，形成一層深紅色或棕色的塗膜。

這是一個特別喜歡賓夕法尼亞州荷蘭國籍，這可能是解釋的起源，其中包括比利時，荷蘭和德國。

什麼是蘋果醬(apple sauce)？

由蘋果製成，這是一種半固態混合物，由煮下來的蘋果、香料、糖（可選）和液體製成，液體可以是水、醋、蘋果酒或蘋果汁。將混合物煮熟，直到混合物足夠軟，可以做成泥或搗碎。這個過程需要不到一個小時到幾個小時。

蘋果醬起源於17世紀的歐洲，主要用作蘋果的保鮮方法。從那時起，它已成為大多數地區的主食。

蘋果醬和蘋果醬的相似之處

這兩個都是匙和軟
兩者都是由慢煮蘋果製成的
兩者都可以加入香料、水或糖

蘋果醬和蘋果醬的區別

定義

蘋果黃油是一種由蘋果、糖、香料和一種液體（可以是蘋果酒或蘋果汁）製成的濃奶油。另一方面，蘋果醬是一種半固態混合物，由煮下來的蘋果、香料、糖（可選）和液體製成，液體可以是水、醋、蘋果汁或蘋果汁。

準備期

雖然蘋果醬的製備時間較長，可能是幾天或幾個小時，但蘋果醬的製備時間較短，通常不到一個小時或幾個小時。

顏色

蘋果醬呈深紅色或棕色，而蘋果醬呈棕色至黃色。

起源

蘋果醬起源於荷蘭、德國或比利時，蘋果醬起源於歐洲。

紋理

蘋果醬有一個厚而光滑的質地，由於較長的時間，使更多的果膠釋放出來的水果。這就是為什麼它很容易被用作一種傳播。另一方面，由於烹調時間短，蘋果醬又厚又松，而且較輕。

味道

蘋果醬的味道更深，而蘋果醬則略帶香料。

常用

蘋果黃油主要用作麵包、乳酪和肉的調味品。另一方面，蘋果醬主要用作調味品和甜點。

蘋果醬與蘋果醬：比較表

總結 - 蘋果黃油(of apple butter) vs. 蘋果醬(apple sauce)

雖然蘋果醬和蘋果醬通常使用相同的原料，但它們在不同的方面有所不同，尤其是在製備過程中。蘋果黃油是一種由蘋果、糖、香料和液體製成的稠密的混合物，這種液體可以是蘋果酒或蘋果汁，可以準備幾天或幾個小時。另一方面，蘋果醬是將蘋果、香料、糖（可選）和液體煮熟製成的半固態混合物，可以是水、醋、蘋果汁或蘋果汁，製備時間較短，通常不到一個小時或幾個小時。

發表於 2021-06-26 06:04
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分類：美食

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