大比目魚(halibut)和鱈魚(cod)的區別
魚是世界上最健康的食物之一，更不用說最美味的食物了。大量的營養物質，包括營養素、蛋白質、礦物質和維生素，更不用說魚類中的高蛋白和低脂成分，使其成為世界任何地方的主食。然而，對於那些不喜歡魚的味道或氣味的人，如歐米茄3補充劑是可用的。有許多種類的魚，包括大比目魚和鱈魚。儘管魚類有著共同的普遍性，但這兩種魚類是不同的。
什麼是大比目魚(halibut)？
大比目魚源於“神聖”和“比目魚”這兩個詞，是一種生活在湖底和海底的魚類。它們被稱為運動魚和食用魚。大比目魚分為大西洋大比目魚和太平洋大比目魚，是世界上最大的比目魚。它們的下腹呈灰白色，上腹呈深棕色，有肉眼看不見的小鱗片。這種配色方案非常適合將大比目魚與海底和天窗混合，這種現象被稱為反陰影。
大比目魚以其他底棲水生物為食，如螃蟹、鱈魚、鱈魚、章魚、鮭魚和沙矛，它們可能會從海床上浮上來覓食。大比目魚營養豐富，脂肪含量低。它含有多種維生素、礦物質和蛋白質。它有一個密集和堅定的質地，可以煮，烤或油炸。由於其脂肪含量低，吸煙比目魚是困難的。
什麼是鱈魚(cod)？
這是一種底棲魚類，在較深較冷的海域繁衍生息。鱈魚有兩個臀鰭和三個圓形背鰭，上顎延伸到下顎。從鰓縫到尾鰭，它們的胸鰭上方有一條白線，背部從沙褐色到綠色，腹部白色。最常見的物種包括大西洋鱈魚和太平洋鱈魚。它有一個片狀的，密集的和白色的肉和特點是溫和的味道。
鱈魚最常見的產品是從鱈魚肝臟加工而成的鱈魚肝油。魚肝油是歐米茄3脂肪酸、維生素D、維生素E和維生素a的來源。Scrod是由大西洋鱈魚幼魚製成的，是英國魚和薯條中最常見的成分。鱈魚肝也可以罐裝食用。
大比目魚和鱈魚的相似之處
- 它們都是底棲魚類
- 兩者都富含維生素、礦物質和蛋白質
大比目魚和鱈魚的區別
物理屬性
大比目魚下腹呈灰白色，上腹呈深棕色，鱗片很小，肉眼看不見。另一方面，鱈魚有兩個臀鰭和三個圓形背鰭，上顎延伸到下顎。從鰓縫到尾鰭，它們的胸鰭上方有一條白線，背部從沙褐色到綠色，腹部白色。
物種
大比目魚分為大西洋大比目魚和太平洋大比目魚。相反，鱈魚分為大西洋鱈魚和太平洋鱈魚。
風味
大比目魚的味道很濃，鱈魚的味道很淡。
紋理
大比目魚有一種緻密而堅硬的質地。另一方面，鱈魚有一個片狀和密集的紋理。
可利用性
大比目魚可用作牛排，鱈魚可用作魚片。
大比目魚與鱈魚：比較表
總結 - 大比目魚(of halibut) vs. 鱈魚(cod)
大比目魚的下腹呈灰白色，上腹呈深棕色，鱗片很小，肉眼看不見。它有一個強烈的味道和一個密集和堅定的質地。另一方面，鱈魚胸鰭上方有一條從鰓縫到尾鰭的白線，而鱈魚的背部是沙褐色到綠色，腹部是白色的。他們有一個溫和的味道和片狀和密集的紋理。然而，它們都是底棲魚類，富含維生素、礦物質和蛋白質。
- 發表於 2021-06-26 11:20
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- 分類：生物
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