鱼是世界上最健康的食物之一，更不用说最美味的食物了。大量的营养物质，包括营养素、蛋白质、矿物质和维生素，更不用说鱼类中的高蛋白和低脂成分，使其成为世界任何地方的主食。然而，对于那些不喜欢鱼的味道或气味的人，如欧米茄3补充剂是可用的。有许多种类的鱼，包括大比目鱼和鳕鱼。尽管鱼类有着共同的普遍性，但这两种鱼类是不同的。

什么是大比目鱼(halibut)？

大比目鱼源于“神圣”和“比目鱼”这两个词，是一种生活在湖底和海底的鱼类。它们被称为运动鱼和食用鱼。大比目鱼分为大西洋大比目鱼和太平洋大比目鱼，是世界上最大的比目鱼。它们的下腹呈灰白色，上腹呈深棕色，有肉眼看不见的小鳞片。这种配色方案非常适合将大比目鱼与海底和天窗混合，这种现象被称为反阴影。

大比目鱼以其他底栖水生物为食，如螃蟹、鳕鱼、鳕鱼、章鱼、鲑鱼和沙矛，它们可能会从海床上浮上来觅食。大比目鱼营养丰富，脂肪含量低。它含有多种维生素、矿物质和蛋白质。它有一个密集和坚定的质地，可以煮，烤或油炸。由于其脂肪含量低，吸烟比目鱼是困难的。

什么是鳕鱼(cod)？

这是一种底栖鱼类，在较深较冷的海域繁衍生息。鳕鱼有两个臀鳍和三个圆形背鳍，上颚延伸到下颚。从鳃缝到尾鳍，它们的胸鳍上方有一条白线，背部从沙褐色到绿色，腹部白色。最常见的物种包括大西洋鳕鱼和太平洋鳕鱼。它有一个片状的，密集的和白色的肉和特点是温和的味道。

鳕鱼最常见的产品是从鳕鱼肝脏加工而成的鳕鱼肝油。鱼肝油是欧米茄3脂肪酸、维生素D、维生素E和维生素a的来源。Scrod是由大西洋鳕鱼幼鱼制成的，是英国鱼和薯条中最常见的成分。鳕鱼肝也可以罐装食用。

大比目鱼和鳕鱼的相似之处

• 它们都是底栖鱼类
• 两者都富含维生素、矿物质和蛋白质

大比目鱼和鳕鱼的区别

物理属性

大比目鱼下腹呈灰白色，上腹呈深棕色，鳞片很小，肉眼看不见。另一方面，鳕鱼有两个臀鳍和三个圆形背鳍，上颚延伸到下颚。从鳃缝到尾鳍，它们的胸鳍上方有一条白线，背部从沙褐色到绿色，腹部白色。

物种

大比目鱼分为大西洋大比目鱼和太平洋大比目鱼。相反，鳕鱼分为大西洋鳕鱼和太平洋鳕鱼。

风味

大比目鱼的味道很浓，鳕鱼的味道很淡。

纹理

大比目鱼有一种致密而坚硬的质地。另一方面，鳕鱼有一个片状和密集的纹理。

可利用性

大比目鱼可用作牛排，鳕鱼可用作鱼片。

大比目鱼与鳕鱼：比较表

总结 - 大比目鱼(of halibut) vs. 鳕鱼(cod)

大比目鱼的下腹呈灰白色，上腹呈深棕色，鳞片很小，肉眼看不见。它有一个强烈的味道和一个密集和坚定的质地。另一方面，鳕鱼胸鳍上方有一条从鳃缝到尾鳍的白线，而鳕鱼的背部是沙褐色到绿色，腹部是白色的。他们有一个温和的味道和片状和密集的纹理。然而，它们都是底栖鱼类，富含维生素、矿物质和蛋白质。