底物專一性與鍵專一性的關鍵區別在於底物專一性是指酶從一組相似化合物中選擇能與之結合的確切底物的能力，而鍵專一性是指酶選擇具有相似鍵和相似結構底物的能力。
底物特**和鍵特**這兩個術語屬於生物化學領域，與酶的活性有關。我們可以把酶定義為生物催化劑。也就是說，酶是一種化合物，可以提高細胞中發生生物功能的速率，但在功能發揮過程中，它們不會被消耗掉。專一性是指一種特定的酶與特定的底物結合的方式。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是底物特**
3. 什麼是鍵特**
4. 並列比較-底物特**與鍵特**的表格形式
5. 摘要
什麼是底物特**(substrate specificity)？
底物特**是指酶與特定底物結合的能力。這也被稱為絕對特**。這種類型的特**非常高，因為這些酶只對一種特定底物和一種反應特異。
例如，乳糖酶是一種只能水解乳糖糖中β-1,4-糖苷鍵的酶。這個反應只產生葡萄糖和半乳糖，是乳糖酶參與的唯一反應。同樣，麥芽糖酶是一種酶，它可以作用於麥芽糖中的α-1,4-糖苷鍵，產生葡萄糖分子。
什麼是鍵特**(bond specificity)？
鍵特**是一種酶與具有類似結構和類似鍵的特定類型底物結合的能力。這也被稱為相對特**。酶作用於的化學鍵的常見類型包括肽鍵、糖基鍵、酯鍵等。
例如，α-澱粉酶作用於α-1,4-糖苷鍵，水解它們（這些鍵存在於澱粉和糖原中）。因此，該酶是特定於化學鍵（糖苷鍵），而不是底物。
底物特**(substrate specificity)和鍵特**(bond specificity)的區別
我們可以把一種酶定義為生物催化劑。特**一詞指特定酶與特定底物結合的方式。底物特**和鍵特**的關鍵區別在於底物特**指的是酶能夠從一組類似化合物中選擇它能與之結合的確切底物，而鍵特**指的是酶選擇具有類似鍵和類似結構的底物的能力。
換言之，底物特**描述特定酶與特定底物的結合以進行特定反應，而鍵特**描述酶與具有特定鍵的任何底物（不特定於特定底物）的結合。例如，乳糖酶是一種只能水解乳糖糖中β-1,4-糖苷鍵的酶。類似地，α-澱粉酶作用於α-1,4-糖苷鍵來水解它們（這些鍵存在於澱粉和糖原中）。
下面的信息圖總結了底物特**和鍵特**之間的區別。
總結 - 底物特**(substrate specificity) vs. 鍵特**(bond specificity)
底物專一性與鍵專一性的關鍵區別在於底物專一性是指酶從一組相似化合物中選擇能與之結合的底物的能力，而鍵專一性是指酶選擇具有相似鍵和相似結構的底物的能力。
引用
1“底物特**”。底物專一性概述|科學直接主題，
2“什麼是酶”簡單的生物課，
