簡單蛋白和共軛蛋白的關鍵區別在於，簡單蛋白質由氨基酸結合形成大分子，而共軛蛋白是包含簡單蛋白質和非蛋白質組分的複雜分子。
蛋白質是一種生物大分子。這意味著，一個蛋白質分子包含許多與共價鍵結合的重複單元。這些重複單位代表蛋白質形成過程中使用的氨基酸。根據蛋白質的化學組成，可分為簡單蛋白質和結合蛋白質兩類。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是簡單蛋白質
3. 什麼是結合蛋白
4. 並列比較-簡單蛋白質與結合蛋白的表格形式
5. 摘要
什麼是簡單蛋白質(a simple protein)？
簡單蛋白質是含有氨基酸但沒有其他非蛋白質成分的肽鏈。因此，在這些蛋白質水解後，簡單蛋白質只產生氨基酸作為產物。然而，這些蛋白質偶爾也會在水解時提供微量的碳水化合物成分。一些常見的簡單蛋白質包括白蛋白、谷蛋白、類蛋白、組蛋白和魚精蛋白。當考慮到這些酶時，有一些簡單的蛋白質可以在人體內起到酶的作用，包括消化酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶和彈性蛋白酶。
圖01：簡單蛋白質的消化
什麼是結合蛋白(a conjugated protein)？
結合蛋白是一種既有氨基酸又有非蛋白質成分的肽鏈。因此，在水解過程中，這些結合蛋白質同時產生氨基酸和非氨基酸成分。在這裡，非蛋白質成分也通過共價鍵與蛋白質結合。蛋白質中的非氨基組分被稱為假肢群。這些假肢大部分是由維生素組成的。我們可以根據假體組的化學性質對結合蛋白進行分類。這類蛋白質的一些常見例子包括脂蛋白（含脂殘基）、糖蛋白（含糖殘基）、磷蛋白（含磷酸鹽殘基）、血蛋白（含鐵殘基）等。
圖02：血紅蛋白
血紅蛋白是一種以血紅素為修復基團的共軛蛋白。該血紅素基團包含一個鐵離子中心，它可以通過在鐵離子和氧分子之間形成一個座標鍵，以其雙分子形式傳輸氧。因此，這種結合蛋白在通過血液輸送分子氧的過程中非常重要。糖蛋白是共軛蛋白組中最大、最豐富的一類。
簡單蛋白質(simple protein)和結合蛋白(conjugated protein)的區別
根據化學成分的不同，有兩種蛋白質：簡單蛋白質和結合蛋白質。簡單蛋白質和結合蛋白的關鍵區別在於，簡單蛋白質是由氨基酸結合在一起形成一個大分子，而結合蛋白質是包含簡單蛋白質和非蛋白質成分的複雜分子。白蛋白、谷蛋白、類蛋白、組蛋白和魚精蛋白是簡單的蛋白質，而脂蛋白、糖蛋白、磷蛋白和血蛋白是結合蛋白。
下表總結了簡單蛋白和結合蛋白之間的區別。
總結 - 簡單蛋白質(simple protein) vs. 結合蛋白(conjugated protein)
根據化學成分的不同，有兩種蛋白質：簡單蛋白質和結合蛋白質。簡單蛋白質和結合蛋白的關鍵區別在於，簡單蛋白質是由氨基酸結合在一起形成一個大分子，而結合蛋白質是包含簡單蛋白質和非蛋白質成分的複雜分子。
引用
1“結合蛋白。”
2.“簡單蛋白質——概述。”
