主要區別-酸性氨基酸和鹼性氨基酸
氨基酸是蛋白質的組成部分。一個氨基酸鏈被稱為多肽，幾個多肽鏈的結合形成了一個蛋白質分子。酸性氨基酸和鹼性氨基酸的主要區別在於酸性氨基酸有酸性側鏈，而鹼性氨基酸在中性pH下有鹼性側鏈。
氨基酸分子有四部分：羧酸基、胺基、氫原子和“R”（烷基）基。這四個基團直接與一箇中心碳原子結合。“R”基被稱為氨基酸中的側鏈。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是酸性氨基酸
3. 什麼是基本氨基酸
4. 並列比較-酸性氨基酸和鹼性氨基酸的表格形式
5. 摘要
什麼是酸性氨基酸(acidic amino acids)？
酸性氨基酸是極性氨基酸，在中性pH值下帶負電，這種負電荷發生在氨基酸的側基（R基）中。這些側鏈含有羧酸基團，而不是直接與中心碳原子結合的羧酸基團。這些側鏈被稱為酸性側鏈，因為這些負電荷是由於側鏈中的羧基失去質子（氫離子）而產生的。在20種必需氨基酸中，有兩種是酸性氨基酸：天冬氨酸和穀氨酸。
這兩種氨基酸的pKa很低，在中性pH值下失去一個質子並帶負電。（pKa是一種酸的酸強度的量度；pKa越小，酸度越高。因此，具有低pKa值的化合物容易釋放質子）。
圖01：天冬氨酸和穀氨酸是酸性氨基酸
已知酸性氨基酸能激活人體中樞神經系統。天冬氨酸和穀氨酸是哺乳動物中樞神經系統中重要的興奮性神經遞質。
什麼是鹼性氨基酸(basic amino acids)？
鹼性氨基酸是在中性pH值下帶正電荷的極性氨基酸。這些氨基酸有鹼性側鏈（R基團）。這種鹼度的產生是由於側鏈中存在胺基（而不是直接與中心碳原子結合的胺基）。
20種必需氨基酸中有三種鹼性氨基酸：精氨酸、賴氨酸和組氨酸。這些氨基酸的側鏈含有許多氮原子，表明存在許多胺基。胺基是鹼性的。因此，它們導致氨基酸分子的鹼性。這些氨基酸的pKa高到足以接受質子。側鏈上的胺基很容易與質子結合。由於質子帶正電荷，這種額外質子的結合給氨基酸分子一個淨正電荷。
酸的(acidic)和鹼性氨基酸(basic amino acids)的區別
| 酸性氨基酸與鹼性氨基酸 | |
| 酸性氨基酸是一種極性氨基酸，在中性pH下具有負電荷。 | 鹼性氨基酸是一種極性氨基酸，在中性pH下具有正電荷。 |
| 側鏈 | |
| 酸性氨基酸有酸性側鏈。 | 鹼性氨基酸有鹼性側鏈。 |
| 充電 | |
| 酸性氨基酸在中性pH下具有淨負電荷。 | 鹼性氨基酸在中性pH值下具有淨正電荷。 |
| pKa公司 | |
| 酸性氨基酸的pKa較低。 | 鹼性氨基酸的pKa較高。 |
| 自然 | |
| 酸性氨基酸可以釋放質子。 | 鹼性氨基酸可以接受質子。 |
總結 - 酸的(acidic) vs. 鹼性氨基酸(basic amino acids)
氨基酸是經過聚合形成蛋白質分子的小分子。氨基酸主要有兩種類型：酸性氨基酸和鹼性氨基酸。酸性氨基酸和鹼性氨基酸的區別在於，酸性氨基酸有酸性側鏈，而鹼性氨基酸在中性pH下有鹼性側鏈。
引用
1.“酸性氨基酸。”酸性氨基酸——概述|科學直接主題。這裡有2。“氨基酸。”自然新聞，自然出版集團。這裡有3。“生物分子：蛋白質1。酸性和鹼性氨基酸。此處提供
2.“氨基酸”，《自然新聞》，自然出版集團
3.“生物分子：蛋白質1。酸性和鹼性氨基酸。
