如果你还没有听说过棕榈油的话，它应该不会那么陌生。事实上，它很有可能以多种形式藏在你的橱柜和冰箱过道里（例如，它经常被用在花生酱和冰淇淋中）。棕榈油甚至被用于许多非食品用途，如肥皂和**原油，这是远远不够开胃。

棕榈油无处不在，大众市场对棕榈油的需求破坏了环境。就在本周，有报道称一只濒临灭绝的猩猩被**射杀了74次，这是棕榈油**商侵占其领土的结果。

棕榈油的生产本身就抹杀了土地，而且往往依赖童工，虽然我们不能改变它的生产方式，但我们可以改变我们作为消费者的购买习惯，令人惊讶的是，诀窍并不是完全停止使用棕榈油（我们马上就会讲到这一点）。

首先，让我们深入了解一下棕榈油在厨房和浴室中的破坏性影响，以及我们为什么要使用它。

什么是棕榈油(palm oil)？

用最简单的话来说，它是一种从棕榈树果实中提取的食用植物油。你在美国当地找不到这些树，因为它们经常在热带雨林温暖的环境中茁壮成长。

有两种棕榈油可以从树上产生：粗棕榈油（通过压榨水果制成）和仁棕榈油（通过压榨水果的仁制成）。

世界野生动物联合会指出，全球棕榈油供应的85%来自印度尼西亚和马来西亚，不过至少还有42个国家也生产棕榈油。

它还用在什么地方？

现在看看你的冰箱。现在坐在地板上，蜷缩成胎儿的姿势，因为你听到的不是什么好消息，你可能有很多棕榈油，甚至不知道。

首先，棕榈油是一种非常受欢迎的食用油，特别是在亚洲和非洲国家。你不太可能在美国发现它被用于这个目的。正如前面提到的，它的另一个主要用途是帮助生产生物柴油或柴油汽车燃料，部分由植物油制成。

现在，虽然你可能不会用它做饭或开车，但根据世界自然基金会的说法，这里有几个棕榈油被用于生产的产品的例子：

• 方便面（用来“预煮”面条。这就是为什么只用热水就可以很容易地“准备”它的原因）
• 比萨饼面团（防止面团粘在自己身上）
• 面包（烘烤过程中的辅助物）
• 人造黄油（有助于在室温下保持固体）
• 饼干（有助于改善质地和口感）
• 巧克力（防止融化）
• 冰淇淋（有助于改善口感）
• 洗发水（用作“恢复”头发油脂的调理剂）
• 口红（防止融化，用于质地）

所以，不幸的是，你可能无法完全避免它。通常，它藏在显眼的地方。棕榈油及其衍生物在标签上通常被伪装成不同的、令人难以置信的长名称。正如Treehugger所写，这里只有一些：

棕榈油、棕榈酸乙二醇酯、甘油基、氢化棕榈甘油酯、棕榈酸辛酯、棕榈果油、棕榈仁、棕榈仁油、棕榈硬脂酸、棕榈酸、棕榈酸、棕榈酸、棕榈酰氧硬脂酰胺、棕榈酰四肽-3、棕榈醇、棕榈油精、果仁酸钠、月桂酸钠/硫酸钠，十二烷基硫酸钠，棕榈仁酸钠，硬脂酸，硬脂酸，植物脂肪，植物油

难以置信的是，这只是昵称的候选名单。

为什么我们还要用棕榈油？

效率很高。事实上，它被认为是市场上效率最高、用途最广的植物油，原因有很多。首先，一棵棕榈油树全年都可以收获果实，实际上比向日葵作物需要更少的土地。

它也为消费者带来了许多好处。棕榈油可以延长产品的保质期，也可以承受高温，而且是无色无味的，所以它不会改变产品的成分。

棕榈油真的那么糟糕吗？

很遗憾，是的。棕榈油是印尼和马来西亚地区快速毁林的部分原因（巨大的需求**了新的棕榈油生产商和一些在棕榈油产业中占主流地位的现有土地所有者之间的竞争），这对碳排放和气候变化也不是很好。而富含养分的土壤往往由于砍伐森林而受到破坏，并被冲走而没有固定在任何树木上。

想想在一个繁荣的小生态系统中，每一个物种都会受到一英亩废墟的影响。棕榈油经常被认为是导致猩猩大量死亡的主要原因，猩猩的数量从1990年的35万只减少到估计的5万只（生存的机会很小）。

最近，童工问题也出现了，一些棕榈油生产商依赖8岁的儿童作为劳动力的一部分。工人们还面临着工作时间长、目标大、伤势严重、工资低（每天只有2.5美元）等问题。

所以是的，真的很糟糕。

我现在把我所有的棕榈油都扔掉了。我还能做什么？

有没有解决棕榈油问题的明确方案？不完全是，如果我们诚实的话。如果你选择限制棕榈油的使用，那只会引发另一系列问题（例如，如果我们选择依赖向日葵作物，它们将需要更多的土地，至少需要4到10倍）。棕榈油需要更少的杀虫剂和肥料）。许多环保人士同意，鉴于棕榈油树的生产力高于替代品，因此不值得完全放弃。它也是印尼等国当地农民和新兴经济体的重要产业。

但是，当然，环境恶化的问题，恶劣的劳动条件，童工仍然是不可挽救的。因此，与其**棕榈油，最好的解决办法似乎是找到可持续的棕榈油，这应该激励生产者向更好的做法转变。但即使这样也很困难。

寻找可持续棕榈油产品？寻找带有绿色“RSPO”标签或“绿色棕榈”标签的产品（这表明生产商正在向更可持续的生产过程过渡）。可持续棕榈油生产商由可持续棕榈油圆桌会议进行审计，该组织致力于承认那些履行环境责任和适当劳动条件的生产商。事实上，世界上大约40%的棕榈油生产商属于RSPO。

但由于事情从来没有这么简单，就连RSPO最近也遭到了抨击，许多人质疑认证生产商所谓的可持续发展做法（在网上搜索RSPO批准的产品时，有些人困惑地发现既没有标签也没有贴纸）。再说一次，确实没有明确的答案。

相反，你更容易找到一个RSPO批准的品牌，通过检查你支持的品牌的分数，过度解读每一个标签（像邓肯甜甜圈和麦当劳这样的品牌被认为是非常可持续的，这意味着两家公司都只从那些被认为是“可持续的”生产商那里使用和购买棕榈油）。

那我该怎么办？

虽然你不能采取任何单一的行动，但有时，最好的解决办法是简单地依靠可持续（和道德）增长的产品，并尝试更好地购物。如果我们能通过我们的购买习惯迫使企业认识到可持续发展的价值，那就有希望引发变革。你也可以通过tweet或email联系主要品牌，让他们知道你想要的产品包含了来源可靠的棕榈油，如果他们还没有使用的话。

如果你想在生活中少用一点棕榈油，这里有一个由棕榈油调查公司（palmoil Investigati***）编制的有用指南，他们列出了在产品中使用或避免使用棕榈油的品牌名单。据该连锁店网站介绍，所有的全食365产品也都是专门使用可持续棕榈油生产的。也就是说，你应该知道完全放弃棕榈油几乎是不可能的任务。在它的各种名称下，您会在某个时候遇到问题（如果没有其他原因，阅读每一个标签都会让人筋疲力尽的话）。

您也可以尝试下载CodeCheck。这是一个可以扫描你所有产品中棕榈油的应用程序（即使有任何奇怪的长而科学的昵称）。

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