把冷冻甜点放在温暖的厨房毛巾上，这样可以更容易地切片
冷冻派和冰激凌蛋糕粘在上面，很难切成薄片。一条温暖的厨房毛巾会让你的冷冻甜点不那么像冰块。
在最近一期的食品杂志《幸运桃子》上，妮可·拉克尔分享了一个任何人在提供冷冻甜点时都可以使用的小贴士。把厨房毛巾泡在热水里，把它圈起来，平放在柜台上，然后把甜点放在毛巾上。毛巾可以防止甜点在你切的时候滑落，热量会把甜点从馅饼盘或托盘的底部释放出来。它也有助于使用热，湿刀切片时。
幸运桃第19期：Pho | Lucky Peach via Food52
布拉德利约翰逊摄。
- 发表于 2021-05-17 07:59
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