我们之前提到过,某些啤酒与某些食物搭配很好,但这个图表显示了哪些啤酒口味与不同类型的食物搭配最好。你有更多的灵活性与这些更一般的配对,因为你不局限于匹配特定的啤酒与特定的菜肴,所以你可以达到你最喜欢的啤酒,搭配良好。
如果你心里想的是某道菜,这个图表会告诉你买啤酒时要注意的口味。例如,像巧克力或红烧肉这样的丰盛食物很适合搭配有麦芽味、甜味或黑烤味的浓味啤酒。你甚至可以找到啤酒和菜肴搭配的具体建议,比如面包布丁和面包块。这张图表还指出了为什么啤酒和食物在一起味道这么好(带出某些味道,与脂肪等成分相互作用)。
啤酒和食物搭配图|工艺啤酒
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