用碗或砂锅在慢炖锅里煮小份
我们喜欢慢炖锅，但有时锅子比你要煮的食物量大得离谱，煮得少可能会使时间错失。所以这里有一个解决方法。
慢炖锅烹饪书的作者斯蒂芬妮O'Dea在《赫芬顿邮报》上分享了这个小提示：只要把配料放进一个小的（一夸脱或两夸脱）烤箱安全的盘子里，然后把盘子放进慢炖锅里。
它应该煮一样，甚至更好，将可能更容易清洁比你更大的陶器。
关于瓦罐烹饪的5个神话|赫芬顿邮报
戴夫·哈克巴特的照片。
- 发表于 2021-05-17 21:31
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