吃蚕豆时不要剥皮
除了在食谱中是豌豆的最佳替代品外，蚕豆也是旅途中的最佳零食。但是如果你在吃豆子之前把豆子剥皮，那你就是把零食弄得太难了。
通过冷冻蚕豆可以很容易地将蚕豆大块剥皮，但如果你只是把蚕豆当零食吃的话，这并不能真正帮助你。原来，豆子的皮是完全可以吃的，味道和豆子本身差不多。事实上，根据Kitchn的Anjali Prasertong的说法，剥豆子其实只是法国和美国的习俗，它所做的只是**额外的工作和混乱。虽然成年豆子可能有点难啃，但较年轻的豆子不应该造成任何问题。
省时省心的小贴士：你不必剥蚕豆皮
眨眼照片（Shutterstock）。
- 发表于 2021-05-23 18:11
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