在家做你自己的鸡肉三明治
Chick-Fil-A鸡肉三明治以其多汁、酥脆、调味完美的外壳而闻名。然而，建制派最近也因发表攻击性的反***言论而臭名昭著。不管你是否想把你的食物钱放在别处，我们都同意在家里做很棒的鸡肉三明治是件好事。
认真吃J。Kenji Lopez Alt逆向设计了Chick-Fil-A三明治，它由“多汁、咸、脆炸的鸡胸肉”组成。一个软的，甜的，涂了黄油的烤面包。两片莳萝泡菜片。”
在他的食品实验室里，他煞费苦心地尝试各种组合，以找到准确的调味料搭配、泡菜品牌和完美的涂层。他最终发现的涂层技巧是一种你可以用来获得额外的脆度，满足你所有的油炸需求：
在面粉混合物中加入一些牛奶混合物，在我把鸡肉蘸进去之前用手指把它弄来弄去，我就可以做一层额外的酥皮，用足够多的角和缝隙炸起来，尴尬地做一个英国松饼皮。
点击下面的链接获取完整的配方和实验室实验笔记。
食品实验室：如何在家里做一个鸡肉三明治
- 发表于 2021-05-26 02:04
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- 分类：互联网
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