什么是收缩膨胀(shrinkflation)？

收缩膨胀是一种在保持产品标签价格的同时缩小产品尺寸的做法。提高一定数量的价格是主要在食品和饮料行业的公司采取的一种策略，目的是悄悄地提高利润率。

关键要点

• 收缩膨胀是一种在保持产品标签价格的同时缩小产品尺寸的做法。
• 提高一定数量的价格是主要在食品和饮料行业的公司采取的一种策略，目的是悄悄地提高利润率。
• 变化很小，仅限于一小部分产品，但仍足以使准确衡量通胀变得更加困难。

理解通货膨胀

通货膨胀是一个由两个独立的词组成的术语：收缩和通货膨胀。收缩型通货膨胀中的“收缩”与产品规模的变化有关，而“通货膨胀”部分则是指通货膨胀和物价水平的上升。

英国的

收缩型通胀基本上是一种隐性通胀。企业意识到，客户可能会发现产品价格上涨，因此选择缩小产品规模，同时也意识到最小的缩水可能不会引起注意。更多的钱不是通过提高价格而是通过对一个包含少量的包裹收取相同的费用来挤出的。

大多数消费者通常不会检查产品的尺寸。例如，喜欢薯片的人可能没有意识到他或她喜欢的品牌是否会将薯片袋的尺寸缩小5%，但几乎可以肯定的是，他或她会知道价格是否会同样上涨。

收缩膨胀的优点

从公司的角度来看，收缩通胀是提高或保持利润率的有效方法，而不会引起太多关注。这种策略通常在以下情况下执行：

生产成本

零售商经常采取紧缩通货膨胀来应对更高的生产成本。当原材料或劳动力等关键投入物的估值飙升时，**最终产品的成本就会上升。这随后会影响利润率，即扣除所有成本后剩余收入的百分比。

管理层可以袖手旁观，希望投资者不要过于沮丧，也可以寻求其他方法来弥补部分损失。对于缺乏强大定价能力的公司来说，减少产品的重量、数量或数量有时是在不损害销量的情况下保持健康利润的最佳选择。

市场竞争

企业也可能会采取收缩通胀来维持市场份额。在竞争激烈的行业，提价可能会导致客户跳槽到另一个品牌。另一方面，引入小幅度的商品规模削减，应该能使他们在保持价格竞争力的同时提高盈利能力。

收缩膨胀的局限性

当然，收缩通胀策略也可能适得其反。大多数人不会注意到产品尺寸的微小变化。如果他们这样做，可能会对肇事者的消费者情绪产生不利影响，导致信任和信心的丧失。

这意味着，在消费者大声疾呼之前，企业只能多次做出此类改变。他们还需要精妙和小心，不要减少太多的大小。

收缩型通胀的另一个不利因素是，它使准确衡量价格变化或通胀变得更加困难。价格点会产生误导，因为不能总是从衡量一篮子商品的角度来考虑产品的大小。

缩胀实例

可可成本的增加将直接影响生产糖果棒的公司。公司可能会选择减少其产品的尺寸（因此，每棒可可的数量），并将价格点保持在同一水平，而不是提高巧克力的价格（并可能会失去顾客）。2017年，Mars Inc.走上了这条道路，英国的麦芽、M&Ms和吟游诗人缩水了15%。

其他参与紧缩通胀的大牌品牌包括可口可乐公司（Coca-Cola Co.），该公司在2014年将其在英国的瓶装容量从2升减至1.75升。

特别注意事项

英国**经常关注收缩问题。根据其国家统计局（ONS）的数据，2012年初至2017年6月，有2529种产品的规模缩小，而只有614种产品变大。

有趣的是，即使在食品和非酒精饮料类别中，通胀收缩对价格变化的影响也不明显，尽管国家统计局确实计算出，从2012年初到2017年6月，这一现象将糖、果酱、糖浆、巧克力和糖果类的通胀推高了1.2个百分点，如下图所示。

最近，英国零售商将收缩通胀策略归因于成本上升、竞争加剧以及英国脱欧。由于决定退出欧盟（EU），英镑贬值，使得他们从海外进口商品的成本更高。