油(oil)和润滑油(grease)的区别

机油和润滑脂的主要区别在于机油的粘度相对较低，而润滑脂的初始粘度非常高。

油和油脂是两种高粘度物质；这两种化合物因粘度不同而不同。根据粘度的高低，我们很容易区分油和油脂。

什么是油(oil)？

油是一种非极性物质，在常温下是粘性液体。它既疏水又亲油。一般来说，油中含有高含量的碳和氢，这会使油易燃并具有表面活性。大多数情况下，油是在室温下以液态存在的不饱和脂质。

油的来源可以是动物、植物或石化原料。有些油是挥发性的，而另一些是不挥发性的。我们可以将油用于食品生产、燃料、医疗、润滑以及**油漆、塑料等。

图01：橄榄油

有两种主要类型的油作为有机油和矿物油。有机油可以从多种多样的植物、动物和其他有机体中获得。这种石油提取是通过自然代谢过程完成的。有机油可以含有脂类以外的成分，包括蛋白质、蜡和生物碱。当考虑第二类油，矿物油时，这些油包括原油或石油及其精炼成分（这些油统称为石油化工产品）等。

考虑到润滑油的润滑性能，它们是非极性的，不易与其他物质粘附。因此，油作为润滑剂对于各种工程用途都很重要。此外，矿物油作为机器润滑油比生物油更常见。

什么是润滑油(grease)？

润滑脂是一种半固态物质，主要用作润滑剂，是稠化剂在液体润滑剂中的分散体。一般来说，油脂含有一种用矿物油或植物油乳化的肥皂。作为润滑脂的一个共同特征，我们可以观察到它的粘度非常高。施加剪切力后，润滑脂的粘度下降，从而产生油润滑轴承的效果，该轴承的粘度与润滑脂中使用的基础油的粘度大致相同。我们可以把粘度的变化称为剪切变稀。

图02：车轮轴承润滑脂

一般来说，真正的润滑脂含有一种油和另一种液体润滑剂，与增稠剂（例如肥皂）混合，形成固体或半固体。润滑脂被视为假塑性流体，这意味着流体的粘度在剪切作用下降低。此外，剪切力随时间的减小使润滑脂具有触变性。但是，有些润滑脂在工作时会变得更粘稠。通常，使用黄油枪将油脂涂抹在表面上。