波布拉诺(poblano)和墨西哥胡椒(jalapeno)的区别

波布拉诺vs墨西哥...

波布拉诺vs墨西哥

波布拉诺斯和墨西哥胡椒是墨西哥两种不同的辣椒品种。他们有不同的品味和外表。它们生长和起源于墨西哥的不同地区，被用作不同菜肴的不同配料。

墨西哥红辣椒是墨西哥最常见和最受欢迎的辣椒。它们起源于墨西哥的普埃布拉州。“波布拉诺”一词的意思是“普埃布拉的居民”，因此它的名字。波布拉诺的植物是多茎的，高达25英寸左右。它的外形很宽，因此被称为“智利凤尾鱼”或“宽智利”。成熟的波布拉诺是非常深红色的颜色几乎像黑色，但未成熟的辣椒是紫绿色。果实的长度和宽度几乎达到2到3英寸。这种植物需要充足的阳光。成熟的波布拉诺有更多的味道，它比绿色的未成熟波布拉诺热得多。一般来说，与其他辣椒相比，它们的味道更温和。但有时同一种植物可能会产生不同热量范围的poblanos，其热量含量非常不可预测。

一些最常见的菜用波布拉诺斯准备是“chiles en nogada”，这通常是在墨西哥独立节和“chile relleno”被认为是最具象征意义的墨西哥菜。把它们放在密封的容器里可以保存几个月；干燥的波布拉诺也被粉碎和磨碎制成粉末。

墨西哥胡椒

墨西哥胡椒也是非常常见和喜爱的辣椒。它们起源于韦拉克鲁斯的哈拉帕。它们主要生长在韦拉克鲁斯北部的帕帕洛潘河流域以及奇瓦瓦州的德利西亚地区。它们现在也生长在恰帕斯、纳亚利特、贾利斯科、索诺拉等地。墨西哥的墨西哥胡椒也被称为“智利戈多”。它们是中等尺寸的。果实长到2到3.5英寸长。他们通常吃时，仍然是绿色的，但有时允许成熟和变成红色。红色不是很深而是深红色。这种植物长到差不多两到四英尺高。

墨西哥胡椒可以整条吃，也可以切片吃。果冻是由它们制成的，它们有很多不同的食用方式，比如烤的、填充的、熏的、用于饮料的、炒的é埃德等。

总结：

1.波布拉诺起源于墨西哥普埃布拉州；墨西哥胡椒主要产自韦拉克鲁斯的Xalapa，也产自Delicias、Chihuahua、Chiapas、Nayarit、Jalisco、Sonora等地区。

2.波布拉诺的植物多茎，高达25英寸左右；墨西哥胡椒的植株高达2-4英尺。

3.成熟的红辣椒呈深红色，几乎像黑色，而未成熟的红辣椒呈紫绿色；未成熟的墨西哥胡椒是绿色的，成熟的墨西哥胡椒是深红色的。

4.波布拉诺植物的果实长宽近2-3英寸，被称为“智利凤尾鱼”或“宽智利”；墨西哥胡椒的长度相似，但宽度不同。他们不宽，也被称为“智利戈多”

发表于 2021-06-24 07:56
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分类：美食

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