奶酪和奶酪是当今世界上常用的两种食物。尽管这两种产品表现出显著的相似性，但仍存在一些显著的特征，这些特征描绘了一些差异，下面将对此进行讨论。

• 什么是奶酪？

奶酪是一种甜味产品，由牛奶通过酸化过程制成。参与干酪制备的人们利用细菌来确保在短时间内发生酸化，同时发挥着产生干酪风味的巨大作用。

• 什么是Paneer？

Paneer是南亚地区和其他地区（包括印度教、金奈和泰米尔地区）经常使用的一种奶酪。牛奶是由牛奶和柠檬汁、醋以及一些酸通过酸化搅拌而成的。此外，在牛奶还新鲜的时候，可以使用酸剂来帮助凝结牛奶中的蛋白质成分。

奶酪和奶酪的区别

1. 奶酪对健康的好处

尽管当人们食用paneer和奶酪时，这两种产品都能给人带来极大的愉悦感，但有必要了解这两种产品对人类健康的益处。然而，这两种产品所提供的健康益处却大相径庭。Paneer含有低浓度的脂肪和热量，这对有心脏问题的人来说是健康的。另一方面，奶酪含有大量的脂肪和热量，这使得它不适合心脏病患者食用。有心脏问题的人被鼓励食用paneer，而体内脂肪含量低的人通常被鼓励食用大量奶酪。

1. 奶酪的营养成分

这两种产品的第二个区别是营养成分，这两种产品是亚洲地区大多数消费者的居家用品。奶酪以其高含量的蛋白质成分而闻名，这使得它成为人们渴望增加体重和肌肉的合适饮食。此外，奶酪含有大量的钙，因此，它是一个很好的选择，为人们谁希望增加他们的骨骼强度。此外，怀孕期间吃奶酪的妇女会降低患新的神经系统疾病的风险。潘尼尔因其令人愉快的味道而被人们所接受，同时它在降低体内胆固醇水平方面起着重要作用。

1. 奶酪的受欢迎程度

人们之间的熟悉程度和受欢迎程度是一个重要的组成部分，它被高度用来区分奶酪和奶酪。奶酪是目前市场上最不受欢迎的乳制品之一。值得注意的是，奶酪排在酸奶、酥油和黄油等其他乳制品之后。然而，有一点很重要，那就是奶酪在城市地区越来越流行，因为它很容易买到，而且可以用在各种菜肴中，这使得它非常方便。另一方面，paneer在亚洲地区最受欢迎，因为它是素食主义者。值得注意的是，paneer是唯一的素食奶酪，它可以服务于蔬菜消费的客户。

1. 干酪的易腐性和贮藏性

区别奶酪和干酪的一个主要方面是如何在保持新鲜的同时储存产品，以供食用和营养成分。奶酪的制备方法可以使其在冰箱中存放更长的时间，从而节省了大量的时间和成本。这就解释了为什么人们很可能在快餐店找到一种奶酪，而在冰箱里找到一种奶酪却非常困难，因为它们是立即准备好并食用的。由于牛奶没有完全凝固，因此使得产品中的牛奶仍然是产品的重要组成部分，因此Paneer的情况很快就会变得糟糕。

1. 奶酪与Paneer的制备性质

这两种产品的制备方式相互对比，这导致了两种奶制品之间的显著差异。制备方法带来了不同的口味、营养成分、保健价值、易腐性和产品的普及。奶酪是由牛奶经过酸化过程制成的。细菌被用来酸化牛奶，从而带来奶酪的味道。另一方面，paneer通常被称为farmer奶酪，它是通过打浆或压榨牛奶来制备的，这样牛奶就形成了类似黄油的产品，由于含糖的特性，它与奶酪的相似性更高。

1. 乳酪的乳化与Paneer

乳化是将大的脂肪分子分解成小的脂肪滴的过程，目的是增加消化的表面积或细菌的作用，从而改进产品。在制备干酪的过程中，乳化作用被大量使用，因此使产品的制备变得容易。此外，乳化有助于确保产品能够长期保存。另一方面，在制备过程中不采用乳化，使其成为极易变质的产品。

Table Illustrating Differences Between Cheese and Paneer

总结 - 奶酪(of cheese) vs. 帕内尔(paneer)

• 奶酪和奶酪是构成奶制品大类的一些食品，目前在零售店和其他快餐连锁店提供。
• 这两种产品是以牛奶为主要原料，经混凝、酸化或乳化而成。