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Saganaki是一种希腊开胃菜,通过油炸或烧烤奶酪制成。像其他希腊开胃菜或希腊语中的meze一样,saganaki被设计成少量食用,作为大量小菜的一部分。制作佐治亚干酪的方法有很多种,从在传统的煎锅里炸奶酪到在烤箱里烤奶酪。...
曼切戈是西班牙最著名的奶酪出口地,起源于拉曼查,而拉曼查恰巧也是西班牙最著名的文学出口品唐吉诃德的故乡。真正的西班牙曼切戈是用羊奶制成的,因为西班牙那一地区的岩石和险恶地形不允许养牛。这是一种美味、坚固的奶酪,既有年轻奶酪也有陈年奶酪,根据奶酪的陈年程度不同,口味也不同。它也是易碎和干燥的。它由羊奶制成,脂肪含量比牛奶奶酪高,而牛奶奶酪又比羊奶制成的奶酪高。...
Jarlsberg是一种挪威奶酪,在美国和世界许多其他地方非常受欢迎。这种奶酪与埃门塔勒奶酪和其他“瑞士”奶酪有关,具有典型的大洞和奶油、坚果味。Jarlsberg更容易融化,可以在三明治、火锅或乳蛋饼中找到,也可以在任何需要半硬、美味奶酪的地方找到。贾尔斯伯格恰巧是挪威最大的出口国之一,被一些人认为是这个斯堪的纳维亚国家经济上的成功案例。...
哈瓦蒂奶酪是一种奶油状半硬丹麦奶酪,以二十世纪初开发哈瓦蒂奶酪的农场命名。这是一种温和的奶酪,味道有点像Tilsit或Gouda,并且有很多小孔和不规则的地方。这种奶酪有一种独特的风味,在舌头上形成,并能产生微妙的冲击力。除了以块的形式出售外,它还经常用莳萝、香菜、孜然或其他香料调味。...
Halloumi是一种半软奶酪,与塞浦路斯和中东密切相关。这种奶酪在许多塞浦路斯菜肴中都很受欢迎,而且用途非常广泛。它可以烤、烤、炸或新鲜食用,口味温和,略带浓烈、奶油味,略带咸味,适合搭配多种食物。一些特产市场和进口商店出售哈卢米,塞浦路斯生产商有时愿意直接将其运送给消费者。...
Bocconcini是一种意大利奶酪球,大小与樱桃番茄差不多。它们的味道类似于马苏里拉奶酪,因为它们实际上是马苏里拉奶酪的新鲜品种。消费者通常可以在熟食店和一些超市的塑料桶里找到它们,塑料桶里装满了含有乳清和/或水的液体。...
蓝奶酪或蓝奶酪是一类含有霉菌青霉斑点或条纹的奶酪。Gorgonzola是一种特殊类型的蓝奶酪,产于意大利北部。虽然两者都被广泛用于烹饪和葡萄酒和食品,gorgonzola有一个独特的口味和外观。...
切达奶酪是一种坚硬的英国奶酪,而帕尔玛干酪是一种坚硬的意大利奶酪。帕尔马干酪风味丰富,陈化时间短,而切达奶酪价格较低,热量较少。...
切达干酪是一种坚硬的英国奶酪,而美国奶酪是一种光滑的奶油状加工奶酪。切达干酪有更多的风味,而美国奶酪,人工加工,而不是自然老化,更便宜。因为它是经过加工的,所以美国的“奶酪”在技术上不符合奶酪的标准,如果不贴上“加工奶酪”的标签,就不能销售。这就是为什么“卡夫单品”不能作为“卡夫奶酪”合法销售,而且总是被贴上“加工奶酪”的标签。...
众所周知,费塔奶酪中含有“友好”细菌,这些细菌能制造抗生素,帮助杀死李斯特菌——一种引起食物中毒的细菌。然而,如果你想增加你的蛋白质摄入量,你可以大饱口福山羊奶酪。因为它通常是在冷藏可能性低的地方生产的,所以它含有盐作为主要防腐剂。山羊奶酪就是这样咸的。这种奶酪也适合患有慢性肾病的病人,因为它的钾含量非常低。...
Edam和Gouda最初都是荷兰奶酪,它们融化得很好,适合做酱汁、汤和配料。Edam(荷兰语中的Edamer)是一种甜凝乳奶酪,由部分脱脂牛奶制成,最初来自阿姆斯特丹北部的Edam地区,通常包装成蜡红色或黑色的表皮。Gouda也是一种来自荷兰但来自阿姆斯特丹西南部地区的甜凝乳奶酪,通常出售时带有较薄的黄色表皮。...
奶酪和奶酪是当今世界上常用的两种食物。尽管这两种产品表现出显著的相似性,但仍存在一些显著的特征,这些特征描绘了一些差异,下面将对此进行讨论。...
马苏里拉vs帕尔马干酪...
Gorgonzola vs Bleu奶酪...
帕尔玛干酪vs佩科里诺...