津津有味(relish)和酸辣酱(chutney)的区别

调味品和酸辣酱都是调味品或配菜，与普通食物一起食用可以增加风味。虽然调味品和酸辣酱在配料、制作上有很大的区别，但调味品和酸辣酱的主要区别在于它们的来源。酸辣酱是印度次大陆菜肴中的一种配菜。调味品是一个宽泛的术语，它描述了所有的调味品，如泡菜、果酱、沙司和酸辣酱。...

主要的不同口味(main difference relish) vs. 酸辣酱(chutney)

调味品和酸辣酱都是调味品或配菜，与普通食物一起食用可以增加风味。虽然调味品和酸辣酱在配料、**上有很大的区别，但调味品和酸辣酱的主要区别在于它们的来源。酸辣酱是印度次大陆菜肴中的一种配菜。调味品是一个宽泛的术语，它描述了所有的调味品，如泡菜、果酱、沙司和酸辣酱。

什么是调味品(a relish)？

调味品是一种辛辣的酱汁或腌菜，与普通的食物一起吃，尤指主食，以增加风味。它们通常由小块蔬菜和水果制成。调味品可以是单一种类的蔬菜或水果，也可以是它们的组合。虽然蔬菜或水果可能被切得很细，但调味品通常不像酱汁那样顺滑。与酸辣酱相比，它也不会煮很长时间。

A relish can be hot or cold, sweet or savory; but there is always a strong flavor that complements or balances the staple food item with which it is served. 津津有味(relish)和酸辣酱(chutney)的区别

什么是酸辣酱(a chutney)？

酸辣酱是印度产的一种辛辣调味品。它是由水果或蔬菜与醋，香料和糖。酸辣酱有一个平滑到大块果酱一样的一致性，以及一个混合的甜和可口的味道。甜味可能是主要的风味，因为酸辣酱中还添加了一定量的糖。不过，潜在的酸味是柠檬汁和醋等**性液体的结果。

做酸辣酱也是保存水果和蔬菜的一种方法。酸辣酱不含任何防腐剂，但可以保存一段时间。酸辣酱可以新鲜食用，也可以煮熟食用。新鲜酸辣酱可能含有松脆的水果和蔬菜片，而熟酸辣酱可能含有光滑的片。

津津有味(relish)和酸辣酱(chutney)的区别

定义

调味品是一种辛辣的酱汁或腌菜，与普通食物一起食用以增加风味。

酸辣酱是一种源自印度的辛辣调味品，由水果或蔬菜加醋、香料和糖制成。

起源

这种调味品不是印度产的。

酸辣酱起源于印度。

香料

调味品可能没有香料。

酸辣酱含有香料。

甜蜜

味道不像酸辣酱那么甜。

酸辣酱比调味品甜。

浓烈的液体

调味品可能不是由浓烈的液体制成的。

Chutney is typically made with a tangy liquid. 津津有味(relish)和酸辣酱(chutney)的区别

Image Courtesy:

“Relish” by Jpatokal – (CC BY-SA 2.5) via Comm*** Wikimedia

“Chuteny”作者：Charles Haynes–（CC by-SA 2.0）通过公共维基媒体

发表于 2021-06-27 21:20
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分类：生活方式

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发布于 2020-10-18 08:35
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