牛至和马郁兰的主要区别在于牛至的味道比马郁兰的味道更浓。

牛至和马郁兰都是薄荷科的两种草本植物，用于希腊和地中海菜肴。它们既有新鲜的叶子，也有干燥的草药。而且，它们看起来很相似，味道也很相似。因此，许多人很难把他们分开。然而，牛至和马郁兰的口味有明显的区别。

覆盖的关键领域

1.什么是牛至-定义、性质、用途2。什么是Marjoram–定义、特性、用途3。牛至和马郁兰的相似之处——共同特征概述4。牛至和马郁兰的区别——主要区别的比较

关键术语

Herbs, Oregano, Marjoram

什么是牛至(oregano)？

牛至是薄荷科开花植物的草本植物。这些植物的叶子很小，可以为许多美味的菜肴增添浓烈的香气和风味。牛至有一种辛辣的味道，带有泥土和一些薄荷和干草的味道；也可能有点苦。而且，香味有樟脑的味道。牛至主要用于地中海菜肴，尤其是比萨饼、意大利面酱和希腊沙拉。

牛至可用作新鲜叶子或干叶。新鲜牛至具有浓郁的风味和香味。它经常用于花束花环，用来**股票和汤。然而，干牛至是最常用的形式，因为它有微妙的味道和香味，并且不像新鲜的叶子有时那样，超过菜肴。

你可以很容易地在花园里种植牛至。牛至有好几种。最常见的牛至，也就是说，你经常在杂货店找到的是希腊牛至（origanumvulgare）。虽然墨西哥牛至（Lippia graveolens）有一种类似胡椒的味道，就像牛至，但从技术上讲它不是牛至。我们称之为意大利牛至（Origanum x majoricum）是牛至和马郁兰的混合。

什么是马乔兰(marjoram)？

Marjoram (Origanum majorana) is an aromatic herb in the mint family. It has fuzzy, green, oval-shaped leaves that grow opposite from each other, forming distinctive clusters. Marjoram is warm, slightly sharp and a little bitter. It has a taste similar to thyme but is sweeter and has a stronger scent. When compared to oregano, marjoram has a milder flavor.

马郁兰有新鲜和干燥两种形式。干马郁兰比鲜叶强壮。你可以使用干马郁兰在草药混合，并在任何方式，你会使用其**草药。然而，你必须在烹饪结束时加入新鲜的叶子，这样味道才能保持浓郁。此外，您可以使用新鲜和干燥的形式调味酱，沙拉，汤和肉类菜肴。

牛至和马郁兰的相似之处

• 牛至和马郁兰是薄荷家族的成员，外观相似。
• 它们可以用在新鲜的形式，干形式，或作为精油。
• 它们主要用于番茄类菜肴，如比萨饼和意大利面酱。
• 你可以用马郁兰代替牛至，反之亦然，但数量可能会有所不同。

牛至(oregano)和马乔兰(marjoram)的区别

定义

牛至是从薄荷科开花植物牛至中提取的草本植物，而马郁兰是从薄荷科芳香草本植物牛至中提取的草本植物。

风味

牛至有辛辣的味道，而马郁兰更花香和木香。总的来说，马郁兰的味道比牛至更微妙。

外观

牛至的叶子呈橄榄绿，马郁兰的叶子有点多毛，颜色更灰绿色。除此之外，牛至叶往往点缀整个茎的植物，而马郁兰叶往往集群在枝头。

烹饪

你可以在烹饪的早期添加牛至，但你必须在烹饪结束时添加马乔兰。

结论

牛至是薄荷科开花植物牛至的草本植物，马郁兰是薄荷科芳香草本植物牛至的草本植物。牛至和马郁兰的主要区别在于牛至的味道比马郁兰的味道更浓。你可以用马郁兰代替牛至，反之亦然，但它们的数量可能会有所不同。

引用

1.佩吉·特罗布里奇。”牛至：一种常用的草药。“云杉吃，www.thespruceeats.com/is-oregano-the-same-as-marjoram-1807040.2. 詹罗伊，艾米。”学习如何种植牛至并将其用于你最喜欢的食物，www.thespruce.com/herb-profile-oregano-1761786.