α和β氨基酸之间的关键区别在于，α氨基酸在相邻的碳原子上有一个羧酸基和一个胺基，而在β氨基酸中，胺基从羧酸基附着到次级碳原子上。

α和β氨基酸是两种氨基酸。氨基酸是一种有机分子，是蛋白质的组成部分。因此，α和β氨基酸分子是蛋白质的重复单位。

目录

1. 概述和主要区别 2. 什么是氨基酸 3. 什么是α氨基酸 4. 什么是β氨基酸 5. 表格式的α和β氨基酸 6. 总结-α和β氨基酸

什么是氨基酸(amino acids)？

氨基酸是一种有机分子，是蛋白质的组成部分。氨基酸基本上含有一个胺基（-NH2）、羧基（-COOH）、烷基（-R）和一个与同一中心碳原子相连的氢原子（-H）。因此，氨基酸中的化学元素是碳、氢、氧和氮。有时，也有硫磺。

如果氨基酸的胺基和羧基附着在碳链的第一个碳原子上，我们称之为α氨基酸。通常，氨基酸一词是指α氨基酸，因为它们是丰富的。有22种氨基酸参与蛋白质的形成。我们称之为“蛋白原氨基酸”

什么是α氨基酸(alpha amino acids)？

α-氨基酸是蛋白质的组成部分，这些分子的羧基和胺基位于相邻的碳原子上。我们可以鉴定出20种对细胞合成有用的天然α氨基酸。我们可以根据氨基酸分子中的烷基链将这20种氨基酸分为亚类。这些类别包括α氨基酸中的非极性侧链、极性侧链、酸性侧链和碱性侧链。

图01：α氨基酸

含有非极性侧链的α氨基酸的实例包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。具有极性侧链的α氨基酸的实例包括天冬酰胺、谷氨酰胺、丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸和半胱氨酸。这些氨基酸通常与氢键有关。具有酸性侧链的α氨基酸的实例包括天冬氨酸和谷氨酸，而具有碱性侧链的α氨基酸的实例包括赖氨酸、精氨酸和组氨酸。这些氨基酸通常出现在酶的活性部位，参与氢键和酸碱反应。

什么是β氨基酸(beta amino acids)？

β-氨基酸是蛋白质的组成部分，这些分子在次级碳原子上有羧基和胺基。

图02：β氨基酸

换句话说，β氨基酸的胺基通过一个碳原子与羧酸基分离，而α氨基酸的两个官能团位于相邻的碳原子上。这种次级碳原子也被称为β-碳，因此被称为β-氨基酸。

阿尔法(alpha)和β氨基酸(beta amino acid)的区别

氨基酸是蛋白质的组成部分。主要有两种类型，α氨基酸和β氨基酸，α氨基酸是最常见的形式。α和β氨基酸之间的关键区别在于，α氨基酸在相邻的碳原子上具有羧基和胺基，而在β氨基酸中，胺基从羧基连接到次级碳原子。

下面的信息图表列出了α和β氨基酸之间的差异。

总结 - 阿尔法(alpha) vs. β氨基酸(beta amino acid)

氨基酸是蛋白质的组成部分。主要有两种类型，如α氨基酸和β氨基酸。α和β氨基酸之间的关键区别在于α氨基酸在相邻的碳原子上具有羧酸基团和胺基团，而在β氨基酸中，胺基团从羧酸基团附着到次级碳原子上。此外，α氨基酸是最常见的形式。

引用

1.“β-氨基酸”概述|科学直接主题。