告诉我们你的鸡肉烹饪秘诀

大家好，欢迎回到What's Cooking？——每周的开放式主题，在这里，您可以分享您对所有可食用食物的精彩想法、建议、食谱和观点。这周我想集中谈谈厨房里的工作马（工作鸟？）蛋白质：不起眼的鸡。...

大家好，欢迎回到What's Cooking？——每周的开放式主题，在这里，您可以分享您对所有可食用食物的精彩想法、建议、食谱和观点。这周我想集中谈谈厨房里的工作马（工作鸟？）蛋白质：不起眼的鸡。

鸡肉不是你能吃的最**的动物。不像鸭子那么有钱。它不像牛排那么腐朽。它远没有羔羊那么**。然而，它无处不在，价格低廉，如果准备得好，也相当美味。这也是一个群众取悦。除了素食者，我一生中只遇到过一个不吃鸡肉的人，那个人就是我的祖母(奇怪的是，她的整个厨房和房子其余部分都装饰着鸡肉用具。我试着数过一次，结果放弃了大约150只鸡。）

不管怎样。在我看来，鸡的弱点也是它的长处。当然，它没有自信的个性，但这种被动意味着它与几乎所有人都相处融洽，可以与来自世界各地的口味相融合。它便宜，多功能，而且很容易烹调，我想谈谈你是如何使你的手指舔好。一些谈话要点：

怎样才能得到一个完美的烤鸡呢？你是把它塞进铸铁里还是用烤盘？你是斯帕奇科克吗？你是怎么让皮肤变得又香又脆的？你的草药混合物是什么样子的？
你最喜欢鸟的哪一部分？正确答案是大腿。
你怎么处理鸡胸肉？我喜欢把它们捣碎，调味，放进一点面粉，再给它们一点煎炸。
除了屠体，你在鸡汤里加了什么？我通常做我放在冰箱里的洋葱头，胡萝卜，大蒜，当然还有一片月桂叶。哦，我在我的速溶锅里煮，因为那东西能很快把你送到那里。
卤汁：你用吗？我有个朋友用玛格丽塔酱腌鸡腿。还不错。
谁做了你吃过的最好的炸鸡？我的继母是个炸鸡师傅，但密西西比州阿伯丁有一个加油站，以前在炸鸡和乔乔部就把它宰了。
你是怎么做的？你烤、煎还是烤？酱汁的情况怎么样？最重要的是：蓝奶酪还是牧场？
你最喜欢的碳水化合物是什么？华夫饼？饼干？饺子？我都喜欢。
剩下的烤鸡你最喜欢用什么？我要么把肉丝加到冷芝麻面里，要么**肉沙拉。两者都是夏季午餐的最佳选择。

显然，如果你还有什么想分享的，不要胆小；任何提示都不适合讨论这个问题。

发表于 2021-07-19 07:53
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分类：美食

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