做一些热的和新鲜的自制玉米片
放弃商店购买最好的时间明年大规模生产的玉米饼薯片和一些美味和新鲜的权利在你的厨房，只有三个必要的成分。
安·玛丽·迈克尔斯摄。
商店里买的一袋玉米饼片上的配料表会让你相信这个过程相当复杂，但实际上新鲜的玉米饼片需要的配料很少。你需要一个深平底锅，一些玉米饼，一种像葡萄籽或玉米油这样的中性油，还有一些盐。以下食谱改编自马克·比特曼的《如何烹饪一切》（How to Cook Everything）一书：
在炉子上的深平底锅里放至少1英寸的油，把火调到中高；调至350°F。容器越宽，你可以一次煮的食物越多，但是你会用更多的油(他们煮得很快，所以不用担心你的锅是否窄。）
把玉米饼叠起来，切成4到8个楔形。一次煎尽可能多，不要挤，必要时翻面。总烹饪时间约为2分钟；芯片不应该是棕色的，只是颜色开始变暗。用钳子或开槽勺取出，用纸巾或纸袋吸干。撒上盐，趁热或在室温下食用。
查看厨房每日在下面的链接为打印机友好的版本以上的食谱和更多的食谱来尝试。
玉米饼片食谱[每日厨房美食]
- 发表于 2021-07-25 08:07
- 阅读 ( 126 )
- 分类：互联网
你可能感兴趣的文章
五种有用的烹饪技巧没人教你
...怎么炒é 鸡肉，或烫蔬菜。以下是厨师们每天都会用到的一些基本（但很有用）烹饪技巧，但我们其他人很少学会。烘烤“部分烹饪”是“部分烹饪”的缩写，包括现在部分烹饪一道菜，稍后再完成，大概是在你想上菜的时候。...
辣椒(chili pepper)和五香辣椒粉(chili powder)的区别
...道因使用的辣椒而异 可以烘干或腌制 磨碎的干辣椒和一些香料，如牛至，孜然或大蒜粉。 可加入普塔内斯卡沙司、咖喱菜、泰国青木瓜沙拉、宫保鸡丁等菜肴 用于做玉米卷和玉米饼 维生素b、维生素c、钾和铁的良好来源 ...
我们最喜欢的自制冰淇淋食谱和技巧
...容易吗？”阅读更多&gt&燃气轮机；让你的冰淇淋更新鲜忠实读者凯西·戴维斯（Kathy Davies）在文章中提出了一个关于保持冰淇淋新鲜的绝妙建议。避免在冰淇淋顶部形成冰晶，方法是在冰淇淋顶部放置一块塑料薄膜。它保...
在廉价、美味的早晨做大量的早餐墨西哥煎饼
...煎饼，用培根和土豆填充卷饼，湿拌辣椒和奶酪。以下是一些包装您自己的insta即食套餐的更多想法：素食主义者：从马克·比特曼的《如何烹调素食主义者的一切》中翻开一页，尝尝他的早餐卷饼，以及九种酱汁的想法。Zesty早...
为我们这些没有主持的人准备的旅行型感恩节菜肴
...，你会感激有点脆，你的味蕾上有点酸（还有你内脏里的一些纤维）。旅行时，可以选择一份结实的沙拉，它不会让秋天的沙拉或刮毛的芽甘蓝枯萎，也可以选择一份室温烤蔬菜盘（将精致的绿色蔬菜分开运输，并在食用前混合...
粘土配方建模
...搅拌。在碗中混合干配料（面粉、盐和酒石奶油）。 将热的液体一次一点地加入干燥的配料中，搅拌直到你产生一个柔软的粘土。 粘土可在室温下无限期储存在密封容器中。 自制造型泥配方5 此配方可用于制作装饰、珠宝...
什么是玉米饼？(tortillas?)
...玉米卷、玉米煎饼或墨西哥煎饼等菜肴中，当它们变得不新鲜时，会被油炸并用于炸薯条、辣椒或玉米粉圆饼汤，也被称为Sopa Azteca。这个词在西班牙也用来指一种扁平的煎蛋饼，两个词的词根都是一样的：torta，或little cake。 ...
什么是奶油玉米？(creamed corn?)
... 作为配菜的奶油玉米也有许多变体。一些厨师喜欢加洋葱和培根，而另一些厨师则喜欢加切碎的甜椒。韭菜也可以添加。可以用牛奶代替奶油，尽管使用淡奶油是传统的做法，被认为可以给奶油玉米增加一种...
如何我做柠檬酥皮派？(i make a lemon meringue pie?)
...一个好的柠檬蛋白酥皮派实际上有点棘手，需要厨房里的一些协调。如果你的第一次努力不是完美的，不要失望，但是试着跟踪你采取的步骤，以确保错误不再发生。 ...
什么是玉米蛋糕？(a corn cake?)
...奶可以留着做浓咖啡。面糊做好后，应该用勺子把它放在热的煎锅上，金黄色时翻面，煮熟时加上黄油和糖浆。。 ...
0 篇文章
