什么是棉花糖派？(marshmallow pie?)

棉花糖派这个词通常用来指任何以棉花糖为主要原料的馅饼。棉花糖是一种甜食，很容易与甜点搭配。用这种材料制作的馅饼从热的、黏糊糊的甜点到奶油味的冷食。有几种棉花糖可供选择，它们都可以成功地用来制作馅饼。...

Marshmallow topping may feature toffee pieces.

棉花糖派这个词通常用来指任何以棉花糖为主要原料的馅饼。棉花糖是一种甜食，很容易与甜点搭配。用这种材料制作的馅饼从热的、黏糊糊的甜点到奶油味的冷食。有几种棉花糖可供选择，它们都可以成功地用来制作馅饼。

棉花糖不过是糖和玉米糖浆的混合物，玉米糖浆是另一种甜味剂，用明胶增稠。为了适应甜味的高度集中，面包师们通常会烘焙一些口味与甜味形成对比的棉花糖派。例如，用新鲜果汁制作的柠檬或酸橙棉花糖馅饼会增加一些酸味，可以抵消用棉花糖烘焙时有时会遇到的甜味。其他受欢迎的添加剂包括巧克力和花生酱。。

当棉花糖被用作馅饼的一部分时，它们通常在炉子上融化，通常与牛奶一起。然后，让棉花糖混合物冷却，然后加入搅打奶油和其他成分，如巧克力片、新鲜水果和太妃糖。整个混合物可以倒入全麦饼干或其他类型的馅饼皮中，然后放入冰箱冷却凝固。

有时，棉花糖派这个词也会被用来指含有棉花糖基配料的馅饼。例如，水果馅饼不需要在上面覆盖一层果皮，而是可以在没有顶层的情况下烹饪。当几乎完成时，可以用一层棉花糖覆盖顶部，然后放回烤箱中烤制成棕色。当棉花糖烹饪时，它们会膨胀，乳白色变成金棕色。馅饼通常是温热的，因为上面没有硬皮，所以每块馅饼的脂肪会减少。。

使用棉花糖烹饪时，可能需要根据使用的棉花糖产品调整用量。袋装出售的海绵状棉花糖通常是市面上最常见的一种。它们有不同的尺寸，比如迷你棉花糖和巨型棉花糖。棉花糖奶油是一种含有蛋白的可涂抹型产品。家庭厨师也可以用蛋白、玉米糖浆和糖的简单组合制作自己的棉花糖绒毛。

通常，任何类型的棉花糖都可以在棉花糖派食谱中互换。例如，8个普通大小的棉花糖大约相当于一杯（240毫升）的微型棉花糖。棉花糖及其奶油口味也有多种，自制的棉花糖几乎可以制成任何口味，如草莓、肉桂或薄荷。烘焙时使用这些口味可以为棉花糖派增添更多颜色和种类。

发表于 2022-01-27 07:06
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分类：美食

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