金枪鱼三明治永远不会过时，因为它一开始就不时髦。它是谦逊的，甚至家常的，但强烈的安慰和怀旧。金枪鱼沙拉本身由三种主要成分组成：罐装金枪鱼、蛋黄酱和某种旨在形成对比的成分。三明治的成功在于你对每种成分的关注程度。

去拿面包

在我看来，金枪鱼三明治唯一可以接受的面包是超软的、洁白的。虽然任何简单、松软的三明治面包都可以，但松软、白面包的柏拉图式理想是日本牛奶面包，它甜得令人愉悦，质地几乎像云朵。如果你不住在亚洲面包店附近，不要烦恼；DIY很容易(有很多食谱，但我喜欢这一个，它含有大量的奶油和炼乳。）

做出梅奥决定

你可以选择三种主要的蛋黄酱路线：甜的、香的或经典的。如果你想让你的金枪鱼沙拉明亮、清淡，加上大量的香草和酸，那么一份不含大量糖的蛋黄酱（比如杜克蛋黄酱或我们的杜克蛋黄酱）是不错的选择。如果你想让你的三明治成为一个香甜可口的鲜味**，可以考虑日本或韩国蛋黄酱，可以是彻头彻尾的奶油冻。如果你想要那种典型的午餐时间自助餐厅的氛围，带上最好的食物（或者赫尔曼的，取决于你住在哪里）。另外，考虑添加一点芥末：我发现了一点点，像四分之一茶匙可以带来一点辛辣的酸度，并给你的沙拉深度和尺寸。黄色很好，但中国芥末很**。）

添加鲜味

即使你的目标是一份鲜亮的鱼沙拉，多加一点鲜味也能增加金枪鱼的味道，确保它不会在大量的蛋黄酱和调味品中消失。一点味精就可以做到这一点，而无需添加任何其他口味，但我也非常喜欢将一条凤尾鱼或几段鱼露捣碎，这会让即使是最温和、最便宜的金枪鱼罐头也尝起来更像鱼。一两点番茄酱也很有趣，特别是如果你打算以后再加新鲜蔬菜和香草的话。

考虑额外的事物

金枪鱼最常见的食物是调味品，不管是莳萝还是甜的，紧随其后的是芹菜，芹菜很糟糕，不应该包括在内。如果你需要嘎吱嘎吱作响，做个成年人，加上薯片，或者做个垃圾袋，加上多力多司。两者都会给你带来无限的快乐，比水，收敛芹菜。你也可以加洋葱或青葱，不过我会先加一点盐。

无论如何味道很好，特别是如果你想吃经典的午餐三明治，但我非常喜欢切碎真正好的泡菜，或者是我最喜欢的泡菜，然后把它们混合在一起。但实际上，任何腌制蔬菜都可以添加到金枪鱼沙拉中，所以请重新审视一下你的调味品收藏。腌生姜，尤其是当与乳酪蛋黄酱搭配时，会特别神圣；我喜欢用切碎的生姜和包装好的盐水。

如果你想要新鲜明亮的食物，挤一些柠檬汁，加入山柑和大量的新鲜香草。如果你想变得非常新鲜，你甚至可以省略蛋黄酱而使用真正好的橄榄油，但我只建议你使用一种口味值得强调而不是模糊的花式金枪鱼罐头。草药方面：欧芹、龙蒿、莳萝、龙蒿和百里香都很有效。

可以考虑多吃蔬菜或其他蔬菜，但我不想过分分散对沙拉的注意力。一片超脆的罗曼叶确实有其质感上的魅力，但采用简单、平淡的金枪鱼沙拉和面包组合并没有什么错。事实上，我鼓励这样做(我还鼓励你在下面的评论中告诉我你最喜欢的、无疑是绝妙的金枪鱼三明治。）