什么是潘·巴格纳特？(pan-bagnat?)

pan bagnat三明治是法国发明的一种三明治。这是尼斯的特色菜，尼斯是法国南部与地中海接壤的城市。三明治是用橄榄油色拉和硬面包做成的。三明治所用的面包通常是丰盛的、手工风格的面包，因此质地既硬又耐嚼。传统上，面包是圆的，尽管三明治上的一些变体使用不同形状的面包。...

Eggs, which are used to make pan-bagnat.

pan bagnat三明治是法国发明的一种三明治。这是尼斯的特色菜，尼斯是法国南部与地中海接壤的城市。三明治是用橄榄油色拉和硬面包做成的。三明治所用的面包通常是丰盛的、手工风格的面包，因此质地既硬又耐嚼。传统上，面包是圆的，尽管三明治上的一些变体使用不同形状的面包。

一种松软的沙拉是用绿叶蔬菜做成的，如豆瓣菜、芝麻菜或火箭菜，上面涂有橄榄，特别是松软的橄榄和煮熟的鸡蛋。有时用鹌鹑蛋代替鸡蛋。沙拉上还可以加其他蔬菜，包括朝鲜蓟心、生红辣椒、蒸青豆和青葱。这道菜里的主要蛋白质是金枪鱼。在这道菜的一些现代变体中，用烤金枪鱼代替罐头金枪鱼。沙拉通常用罐装凤尾鱼装饰，并用第戎调味汁调味。

当在硬面包上加一份橄榄油色拉做一个平底面包时，配料通常会分层在三明治上。在传统的橄榄色拉中，绿色和蔬菜通常比金枪鱼多。这种比例在平底煎饼中正好相反，平底煎饼通常包括更多的金枪鱼，只是点缀着通常出现在橄榄色拉中的蔬菜。此外，虽然橄榄、凤尾鱼和第戎调味品在尼索瓦色拉中可能是分开的，但这三种成分可以混合在一起，用于煎锅。

许多对法式烹饪持认真态度的人都在争论制作一个真正的泛巴格纳特的确切成分。一些人争论生菜或绿叶蔬菜的使用，以及它们是否应该用于三明治。此外，尼索瓦色拉还有一种常见的变体，包括在色拉中加入煮熟的土豆。这种变化在美国餐馆很常见。人们普遍认为这不是最初的配方。

由于尼索瓦色拉的配方有所不同，因此，煎饼的配方也有所不同。虽然大多数三明治都没有煮土豆，但也有一些是。也可以找到三明治的变体，其中包括甜玉米作为配料。