冰淇淋圣代的历史
历史学家争论圣代冰淇淋的起源，三种历史可能性最为普遍：
第一版-伊利诺伊州埃文斯顿
在美国中西部地区，曾经通过法律禁止在周日出售苏打水。伊利诺伊州的埃文斯顿镇是1890年左右第一批通过此类法律的城镇之一。作为周日的另一种选择，当地苏打水喷泉开始销售冰淇淋苏打水，但没有苏打水，只剩下冰淇淋和糖浆。这可能已经成为今天冰淇淋圣代的食谱。
版本二-威斯康星州两条河
汽水喷泉的主人，威斯康星州两条河的埃德·伯纳斯，据说在1881年发明了第一个冰淇淋圣代。伯纳斯的顾客乔治·哈劳尔（George Hallauer）要求伯纳斯为他提供一盘冰淇淋，上面涂有苏打水用的糖浆。伯纳喜欢这道菜，并把它加入了他的常规菜单，收费五分之一。
乔治·吉菲（George Giffy）是威斯康星州马尼托沃克附近一家苏打喷泉的竞争对手，他觉得自己必须提供与埃德·伯纳斯（Ed Berners）相同的糖浆混合物。然而，吉菲觉得五分钱的价格太便宜，决定只在星期天上这道菜，这道菜很快就成了这道菜的名字——“冰淇淋星期天”。吉菲意识到自己从“冰淇淋星期天”赚了很多钱后，就把名字改成了“冰淇淋星期天”，每天都上。
第三版-伊萨卡，纽约
圣代冰淇淋可能是1893年普拉特和柯尔特药店老板切斯特·普拉特发明的。星期天，普拉特为约翰·斯科特牧师准备了一盘香草冰淇淋。切斯特·普拉特用樱桃糖浆和樱桃糖给冰淇淋调味。斯科特牧师以这一天命名这道菜。普拉特&柯尔特药店的“樱桃星期日”广告有助于证明这一说法。
“樱桃星期天-一种新的10美分冰淇淋特色。只在普拉特&柯尔特餐厅供应。著名的日夜苏打喷泉。”
- 发表于 2021-10-08 19:58
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