什么是冻糕？(a parfait?)
冻糕实际上是一个通用术语，用来描述许多不同类型的分层食物。但实际上，大多数美国人都熟悉冰激凌或酸奶冻糕，这是一种非常特殊的甜点。
美国冻糕与圣代非常相似。它可能包含多层冰淇淋或奶油，包括坚果、糖浆、鲜奶油、新鲜水果、格兰诺拉麦片和任何数量的其他甜点风格的配料。这是一种很受欢迎的甜点，在那些想要提供比传统法国甜点更休闲一点的高档餐厅里。法国冻糕本身传统上是用鸡蛋和奶油加一层水果做成的。
法国人也用冻糕制作许多不同的食品，在法国，各种各样的美味冻糕并不少见。人们可以在法国各地找到这种形式的海鲜蔬菜，甚至鹅肝。统一的主题往往是层次感，有点奶油般的一致性和服务，这通常是在一个高的透明玻璃。
冻糕自19世纪末以来一直在美国流行，但几十年来其受欢迎程度有所下降。近几年来，人们对冻糕的兴趣再度兴起，一些厨师开始疯狂地尝试他们的菜肴，使其在广度上更符合传统的法国冻糕。特别是美食家运动，将这种形式视为一块画布，在画布上试验从西兰花到肝脏的创新配料，并将其制成看起来像甜点的配料&eaccent；开胃菜或开胃菜。
在过去几年中，美国冻糕在主流中也发生了变化。虽然不像美食家运动中的转变那样剧烈，但它代表了一个本质的变化。随着人们越来越注重健康，开始不再想吃大量的冰淇淋，酸奶已经成为美国人日常制作冻糕的首选。这种转变是如此普遍，以至于对许多美国人来说，这个词现在会自动让人想起分层酸奶甜点，尽管仅仅在短短几十年前，这种甜点是非常罕见的。
日本人也用这个词来指甜点，尽管在日语中，冻糕实际上和美国圣代是一回事。冰淇淋仍然被视为基础，添加的是标准的圣代添加物，从磨碎的坚果，到热巧克力糖浆，再到洒的水果和樱桃。
- 发表于 2021-12-03 09:24
- 阅读 ( 141 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
把空的花生酱罐留给酸奶冻糕吃吧
...的便携式午餐或零食。你可以用一个玻璃罐来装你的酸奶冻糕，但这样你就不会得到这个罐子里所有的花生酱了。胡萝卜和蛋糕博主蒂娜将希腊酸奶、覆盆子、格兰诺拉麦片、芝麻籽、杏仁和冷冻甘蓝混合在一起做酸奶冻糕。我...
法国文学时态
...的结构所取代（更多信息，请参阅关于过去的课程）。Imparfait du虚拟语气*Imparfait du虚拟语气是文学上的简单过去虚拟语气我想让他选择。（我想让他选择）它的法语口语等价物是现在虚拟语气我想让他选择。（我想让他选择）...
如何使用法语过去虚拟语气(use the french past subjunctive)
...，如果从句发生在主句动词之前，那么从句应该是plus que parfait（过去完成式）。（见下面的例子。）因此，从句在技术上应该是plus-que parfait虚拟语气（pluperfect虚拟语气），但除了最正式的法语外，它被过去的虚拟语气所取代。...
法国过去完美（pluperfect）：“乐加冻糕”
法国过去完成式，或法语中称为“le plus que parfait”的pluperfect，用来表示过去的一个动作发生在过去的另一个动作之前。后一种用法可以在同一句中提及，也可以隐含。 “乐加冻糕” 加号-que-parfait是imparfait（不完美）的复...
理解法语宾语代词动词顺序
...第一位的。这个动词仍然是复合词，但现在时态是加上了parfait（pluperfect）和imparfait（profect）中的助动词。所以宾语代词在avis之前，这是这里的助动词。 间接宾语代词 对于间接宾语，动词的动作发生在某人或其他有生命的...
11月写作和日记提示
...于这个假期，一个很好的提示是：你必须感谢的五件事是什么？ 十一月假日 航空月 儿童安全和保护月 拉丁美洲月 全国铁路示范月 全国小说创作月 听说机会 Participate in Storycorps The Great Thanksgiving Listen. "The Great Thanksg...
在法国亲吻你好：法英对话
...手？ 谢谢你。我的父母都很满足。我的问题是：我在干什么？ 非常好，谢谢。我真的很高兴明天能来见你的父母。但让我问你一个问题：我应该亲吻他们[脸颊]还是握手？ 卡米莱图·佩克斯是一名女律师。我的父母都很酷。...
什么是冻牛肉面包？(jellied beef loaf?)
冻牛肉条是一种肉制品，用牛肉丝与明胶混合，倒入模具中，然后凝固。通常是冷食...
什么是冻胀？(frost heave?)
冻胀是由冻结温度和土壤解冻共同产生的压力造成的。波动的冻融条件使土壤隆起或...
什么是冻肩？(frozen shoulder?)
粘连性关节囊炎或冻结肩是一种影响肩部活动范围的疾病，医生无法准确解释其发生...
0 篇文章
