异构体是分子式相同，但结构不同（结构异构）或空间取向不同（立体异构）的分子。同分异构体中每种化学元素的原子数相等，但这些原子的排列方式不同，因此具有不同的性质。

结构异构体的分子式相同，但连接或顺序不同。立体异构体是具有相同键合原子序列和分子式的分子，但其原子的三维构型/取向不同。

异构体和差向异构体是两种立体异构体。

什么是另一个(anomer)？

异聚物是一种立体异构体，在缩醛/半缩醛碳原子（也称为异聚碳）处的构型不同。这是碳原子，来自碳水化合物分子开链形式的醛或酮官能团。异构体总是环状分子。

异构化物的不同之处在于：

• 物理性质，
• 具体轮换，
• 熔点。

根据异聚体中心和参考原子的构型，这两个异聚体被命名为α（α）和β（β）。

一个异构化物向另一个异构化物的转化称为异构化。这个过程是可逆的，然而，异聚体是稳定的分子。该等位异构化导致从两个等位异构化物获得混合物，其中最终达到平衡。每种糖的两个异构体的百分比是特定的。

异聚体的示例为α-D-呋喃果糖和β-D-呋喃果糖。

什么是差向异构体(epimer)？

差向异构体是一种立体异构体，任何单一立体晶中心的构型都不同。区别在于只有一个中心的构型，而所有其他立体中心在每个差向异构体中具有相同的构型。差向异构体可以是环状或非环状分子。

将一种差向异构体转化为另一种的化学过程称为差向异构化。它可以是：

• 自发差向异构化-一个相对缓慢的过程，
• 催化差向异构化-由酶产生。

差向异构体的性质不同。差向异构体的例子是糖、半乳糖和葡萄糖。

异头物(anomers)和差向异构体(epimers)的相似点

• 异聚体和差聚体都是结构异构体。
• 异聚体和差聚体都有一个碳原子的不同。
• 异聚体和差聚体都存在于糖分子中。
• 由于只有一个羟基的位置不同，形成了异聚体和差聚体。

异头物(anomers)和差向异构体(epimers)的区别

1.释义

异构化物：异构化物是一种立体异构体，在缩醛/半缩醛碳（也称为异构化碳）处的构型不同。

差向异构体：差向异构体是一种立体异构体，在任何单一立体基因中心的构型上都有所不同。区别在于每个差向异构体中只有一个中心和所有其他立体中心的构型相同。

2.例子

异构化物：异构化物的示例为α-D-呋喃果糖和β-D-呋喃果糖。

差向异构体：差向异构体的例子是糖、半乳糖和葡萄糖。

3.发生立体异构的碳原子

异构体：发生立体异构的碳原子是缩醛/半缩醛碳（也称为异构体碳）。

差向异构体：发生立体异构的碳原子可以是任何单一的立体晶中心。

4.分子结构

异构体：异构体总是环状分子。

差向异构体：差向异构体可以是环状或非环状分子

总结

• 异聚物和差聚物都是结构异构体，在一个碳原子上有所不同。它们都存在于糖分子中。
• 异聚物是一种立体异构体，在缩醛/半缩醛碳（也称为异聚碳）处的构型不同。
• 差向异构体是一种立体异构体，任何单一立体晶中心的构型都不同。区别在于每个差向异构体中只有一个中心和所有其他立体中心的构型相同。
• 异聚体的示例为α-D-呋喃果糖和β-D-呋喃果糖；差向异构体的例子是糖、半乳糖和葡萄糖。
• 异聚体中发生立体异构的碳原子是缩醛/半缩醛碳（也称为异聚碳）。差向异构体中发生立体异构的碳原子可以是任何单个立体晶中心。
• 异构体总是环状分子，而差向异构体可以是环状或非环状分子。