“我知道，我们出去吃饭吧！”这是一个在美好氛围中享用美味佳肴的夜晚。这也可能是一个口头协议的前兆，即由于不幸事件，永远不再这样做！事先决定目标是什么是“必须的”。撇开菜单细节不谈，快餐店的激增没有考虑在内，必须有明确的“外出就餐”愿望。在你最喜欢的电视机前的椅子上放一个汉堡可能更方便，但这大概是唯一的好处。根据定义，选择范围缩小到酒店或餐厅。

餐馆倾向于更正式的服务。所有者或管理者努力创造和维持一种氛围，不会遭受不符合要求的情况。这就是如何判断机构，他的团队努力做到这一点。许多地方都有禁止低于一定年龄的人进入的标志，因为他们被认为是无法控制的，而且这里的气氛有一种拘谨的味道。这通常是人们生活中的一项要求，我想到了商务会议、求婚等，这些都是由等待自己突发奇想的人的背景和想给伴侣留下深刻印象的愿望所确定的。上菜时，食物的呈现是最重要的因素，数量仅次于质量。

专业餐厅比比皆是，舒士酒吧、牛排馆和类似的餐厅随处可见，尽管没有高档餐厅那么正式，但仍然呈现出一种目标驱动的氛围。饭后在餐桌旁消磨时间可能不会被积极劝阻，但工作人员正在等待那张桌子，以便他们能聚集更多的客人。自1900年以来，轮胎公司米其林（Michelin）每年都会对餐厅进行评级，他们的评论者会结合背景，仔细记录餐厅的食物，以及在特定餐厅就餐的整个体验。尽管米其林可能是最有名的餐厅，但它并不是唯一的餐厅排名机构。福布斯、Yelp和Zagat也有自己的版本。

无论是米其林评级的餐厅，还是爸爸妈妈拥有的特许经营权，参加其中一家餐厅的“场合”感都很常见。不假思索，你会发现自己坐得更直了，像多年前父母教你的那样，把胳膊肘收起来，挥舞着餐具。这并不是不必要的开销，而是进一步增强了体验。一个人在自己的意志下努力，他会感到特别。

尽管训练有素的工作人员应预见顾客的需求，并在无需致电的情况下满足顾客的需求，但应通过举手或眉毛的方式召集服务人员。无论餐具是纯银餐具还是玻璃纸包裹的塑料餐具，这一点都应适用。杰夫斯·巴特勒（Jeeves The Butler）是一位无可挑剔的女管家，他穿着无可挑剔，脸上没有表情，前臂上披着一条雪白的餐巾，这是许多顾客在期望在餐馆就餐时所持有的形象。管理层看到了这一点，并尽最大努力满足这一期望。

因此，对一家餐厅进行评级就是严格遵守一套黑白标准。没有主观性，也没有误解的余地。

另一方面，酒店的特点是关心客人。侍者们会在蹒跚学步的孩子中间穿行，为了上菜，桌子上会不断传来喧闹的谈话声，并大声要求提供餐具、调味品或饮料。这绝不意味着混乱。这场运动是严格但简单地安排好的，工作人员的工作是有目的的。顾客在那里吃饭，这是服务他们的人关注的焦点。无论是酒店内的独立餐厅还是提供精选酒吧午餐的公共酒吧，都无关紧要，顾客必须享受的体验是酒店目标的总和。

因此，酒店菜单的特点是美味佳肴和慷慨的服务。酒店厨房不考虑巧克力酱的细雨和一片柠檬草，一顿饭，或任何一部分。我们鼓励满满当当的客人喝咖啡或饮料放松一下，他们周围的桌子都收拾干净了，没有“这是找你的钱，你可以走”的暗示。因此，参观一家酒店就变成了一次参观！随着时间的推移，客人们相互了解，成为一家人。

虽然没有正式的餐厅排名，但也有一些针对不同酒店的用户评论实例，提供了一些关于哪些体验等待着考虑入住酒店的人的输入。我想到了“旅行顾问”网站。酒店根据位置、大小和类型进行分类，潜在游客可以根据他们希望体验的内容做出明智的选择。

缺乏单一、通用的酒店排名系统是威胁酒店排名概念可行性的一个薄弱环节。一个国家的三星级机构在另一个国家可能完全不同。

当决定去哪里时，作为选择的标准，差异可以归结为环境。餐厅的“盛事”，或酒店的朴素。我个人的选择，我有足够的经验，认为这是一个良好的基础意见，是酒店，但我永远不会谴责那些不同。每个人都有机会。

菜单的性质和内容在任何情况下都由管理层和厨师的能力决定，而不是由餐馆的类型决定。唯一值得关注的是，当我们考虑自己想要什么样的体验时。餐厅生产线，或酒店餐厅的背景噪音和杂音。两者都有各自的位置，对其中一方的忠诚确实排除了偶尔拜访另一方的可能性。