为什么鲑鱼是粉红色的？

为什么鲑鱼是粉红色的？...

为什么鲑鱼是粉红色的？

鲑鱼是一种在淡水中出生，但现在正在入侵海洋的鱼类。然而，几乎所有的鲑鱼都回到淡水中繁殖。在太平洋和北大西洋可以看到鲑鱼。这种鱼是可食用的，通常用于日常消费和餐馆菜单。

生鲑鱼通常呈粉红色。这使得烹饪非常有吸引力。鲑鱼呈粉红色的原因可以追溯到它所吃的食物。它通常吃壳上有红色色素的小虾。由于鲑鱼吃了太多的这种物质，红色色素也被鲑鱼吸收，使其呈现粉红色。鲑鱼吃的甲壳动物通常是橙色或红色的，所以当这些甲壳动物被吃的时候，m的食物会被消化，但是染料会被吸收并残留在鲑鱼的肉中。

鲑鱼是一种活动的动物。它可以呆在海洋中，然后也可以到淡水中繁殖。正因为如此，鲑鱼需要足够的保护才能在不断变化的环境中生存。由于一旦鲑鱼从海洋转移到淡水中，对氧气的需求就会增加，因此鲑鱼体内有一种特殊的物质可以起到抗氧化作用。这种物质被称为虾青素，它也存在于我们的体内，但在海鲜中含量最高。虾青素被储存在鲑鱼体内，以避免活性氧物种所造成的伤害。活性氧物种是鲑鱼从海洋到河流的一段充满压力的旅程中产生的。这种虾青素是鲑鱼呈粉红色的原因，一旦鲑鱼成熟，颜色就会变深。鲑鱼有这种天然的方式生产这种色素，以适应不断变化的环境。

发表于 2021-11-17 11:08
阅读 ( 239 )
分类：生物

你可能感兴趣的文章

科霍(coho)和奇努克鲑鱼(chinook salmon)的区别

Coho vs奇努克鲑鱼鱼类是世界上最重要的资源之一。除了鱼是人类饮食的重要组成部分外，鱼类也被当作宠物饲养或被捕获以供娱乐。鱼类种类达31000多种，在大部分水体中都有，如湖泊、河流、海洋和海洋，鲑鱼是鲑鱼科的一...

发布于 2021-06-23 15:37
阅读 ( 778 )

钢头(steelhead)和三文鱼(salmon)的区别

...橘黄色不等。肉色鳟鱼，包括钢头鳟鱼，有暗红色、粉红色或橙色的肉，这取决于这种鱼是溯河产卵的还是养殖的。另一方面，鲑鱼有红色、灰色和其他白色的肉。头三文鱼的头更锋利，而钢头鱼的头更圆。钢头鲑鱼与鲑...

发布于 2021-06-26 00:39
阅读 ( 3258 )

红色(red)和粉红三文鱼(pink salmon)的区别

...鲑，欧米茄-3，钩吻鲑，粉红鲑，红鲑，红鲑，产卵红鲑鱼——定义、特征、行为红鲑鱼（oncorhynchusnerka）或红鲑是第二丰富的太平洋鲑鱼。它有一个显着的明亮，红橙色。它也有强烈的味道。红色是因为食用磷虾。红鲑鱼在...

发布于 2021-07-01 00:34
阅读 ( 1512 )

咸牛肉(corned beef)和紫草(pastrami)的区别

...变灰，但腌制的食盐或含有亚硝酸盐的布拉格粉会使肉呈粉红色。腌牛肉作为腌牛肉杂烩食谱的主要成分很受欢迎，通常在鲁本上吃。 Pastrami是一块肉，通常是用烟熏牛肉切下来的。然而，在烹调之前，肉先用盐水浸泡，然后...

发布于 2021-07-03 02:03
阅读 ( 405 )

钢铁头(the steelhead)和虹鳟(the rainbow trout)的区别

...其不规则形状的黑点和黄铜色或银色而与众不同强烈的粉红色条纹和浓重的斑点使其与众不同遇到潜在威胁的可能性更高遇到潜在威胁的可能性较低描述铁头鳟鱼，也叫铁头鳟鱼，是一种叫虹鳟的物种。一种沿海的溯河...

发布于 2021-07-03 06:53
阅读 ( 630 )

三文鱼(salmon)和金枪鱼(tuna)的区别

...繁殖，但成年后大部分时间生活在海上。三文鱼有橙色或粉红色的肉。他们离开了海洋回到他们出生的小溪里去繁殖。对比图 window.getratingjs=真；鲑鱼与金枪鱼比较图三文...

发布于 2021-07-05 11:37
阅读 ( 959 )

养殖鲑鱼(farm-raised salmon)和野生三文鱼(wild salmon)的区别

野生三文鱼是鲑鱼的自然栖息地，由商业渔民从海洋中捕获。养殖鲑鱼在鲑鱼孵化场的笼子或围栏中生长和收获。Wild vs farmed salmon has become a topic of debate among several c***tituents — chefs arguing which tastes better, 营养学家倡导他们...

发布于 2021-07-06 03:15
阅读 ( 634 )