如何啤酒做的？(beer made?)
啤酒是世界上最受欢迎的饮料之一。早在公元前4000年由苏美尔人酿造，也是至今仍在生产的最古老的酒精饮料之一。这种饮料如此受欢迎的原因之一是它制作简单，所需原料少。事实上，它只有四种成分：水、大麦、酵母和啤酒花。所有的啤酒都是用相同的原料酿造的；它们之间唯一的差异是每种成分的用量，加上酿造过程中的差异。例如，麦芽酒必须发酵21天，而淡啤酒需要35天。
虽然使用的成分很简单，但标准很高。例如，用于制造啤酒的水必须经过净化，使用的大麦麦芽必须经过筛选，以确定其生长和质量是否有缺陷。制作这种饮料的第一步是用一根管子过滤大麦，然后向谷物中加水，以帮助它们释放更多的糖。谷物然后在一个巨大的金属罐中捣碎，分解淀粉并发酵混合物。
之后，混合物通过过滤器再循环，并添加更多水。这一步骤被称为“喷雾”，对于确保从谷物中提取所有糖至关重要。然后将混合物在一个特殊的双底巨型水壶中煮沸90分钟，使蒸汽循环。此时添加啤酒花以提供特有的苦味，然后将混合物排出，以将液体与固体分离。一旦液体冷却，添加酵母，并储存制剂以使其发酵。最后添加了各种口味。
制作啤酒是一个微妙的过程，因为液体会多次更换容器，啤酒厂需要保证混合物在任何时候都不会受到污染。它可以在家里用一套非常简单的材料在家里酿造。基本的区别在于，家酿的品种通常尝起来并不完全相同，因为几乎不可能每次都让成分达到完全相同的尺寸。
- 发表于 2021-12-01 17:53
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- 分类：美食
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