什么是热狗？(hot dogs?)
热狗是一种特制的香肠，放在软卷或小面包上。热狗在不同的文化中有不同的名称，但许多人借用了英语术语“热狗”来指用香肠做的三明治。一般来说，热狗除了不太辣之外，还比传统的香肠小一些。热狗在包装出售前也会被煮熟，从技术上讲，热狗可以直接从包装中食用，尽管大多数消费者会先把热狗加热。
香肠是最古老的动物产品之一，数百年来，人们一直通过研磨、添加香料和烹饪肉类，然后将其塞入屠宰动物的肠衣中。香肠和面包的结合似乎是一种自然的结合，因为面包含有香肠和调味品，消费者可以在跑步时吃它，或者从路边小贩那里买香肠三明治。现代热狗似乎是17世纪在德国某地发明的，当时一家香肠制造商开始制作更小、不太辣的预煮香肠。
“热狗”这个名字的起源有些不清楚。在美国，这个词似乎是在19世纪90年代的某个时候出现的，各种解释都在流传，以解释它的根源。在德国的一些地方，香肠被称为腊肠或小狗，这是俚语最有可能的起源，尽管一些历史学家将这个名字归因于一个通俗小说，即香肠的肉来自流浪狗。当然，早在19世纪90年代之前，香肠就已经和泡菜调味品、番茄酱、泡菜和芥末等流行调味品一起被端上了面包。
热狗也被称为法兰克福香肠或韦纳香肠，这与小香肠的德国起源不谋而合。法兰克福和维也纳在德语中都叫韦恩，是各种香肠产品的大生产城市。这两个城市也都声称热狗的原始发明，由于大量德国移民，热狗在美国很受欢迎。其他种类的香肠，如波兰香肠，在不同的社区也被放在软卷上食用。
热狗的成分因屠夫和地区而异。牛肉和猪肉都是很受欢迎的传统食材，但消费者也可以找到火鸡狗、搭配各种禽肉的热狗和豆腐狗。加热后，热狗可以放在传统上由牛奶面包面团制成的软卷上，并且可以根据需要添加配料。热狗经常在海滩边的小吃摊和街边的小吃摊上找到，因为它们很容易吃，而且只需要很少的厨房空间就可以准备。
- 发表于 2021-12-01 20:09
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- 分类：美食
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