什么是不同类型的冰淇淋新奇？(the different types of ice cream novelties?)
冰激凌的新奇之处包括小型或便携式预包装冰激凌，包括冰棒、棒子、蛋卷和三明治等。这些甜品的成分和口味各不相同，通常在超市、便利店、冰淇淋车和小吃店都可以买到。这些糖果被认为是新奇的，或是新的，因为它们是20世纪初出现的第一种预先制作的冰淇淋甜点。用于制作它们的成分随着时间的推移而演变，并且根据制作的款待风格而有所不同。
最早的冰激凌新奇产品出现在20世纪20年代的冰棒和冰激凌棒上，其前身是19世纪出现的冷冻水果和冰激凌棒，通常由意大利裔美国人出售。弗兰克·埃佩森在20世纪20年代初第一次大规模销售冰棒。冰棒通常有水果味，有些冰棒是用纯果汁制成的，有些则添加糖和人工香料。无糖和低热量的冰棒是可用的，冷冻酸奶棒也是可用的，由低脂或无脂酸奶代替奶油和牛奶制成。
一种叫做冰淇淋筒的新奇冰淇淋是装在一张便携式的、可食用的、卷成圆锥形的烤面团中食用的。蛋筒通常由酥脆的烘焙糖面团或华夫饼蛋筒制成，但早期的蛋筒有时由纸或金属制成。国际冰淇淋制造商协会表示，第一个真正的冰淇淋蛋筒出现在1904年的圣路易斯世界博览会上，当时欧内斯特·哈姆维和阿诺德·福马乔将冰淇淋和圆片糕点结合在一起。21世纪商店里出售的甜筒提供了各种各样的冰淇淋口味和额外的东西，比如巧克力涂层的甜筒。
冰淇淋三明治有各种各样的口味和成分，传统的三明治以香草冰淇淋为中心，两块软巧克力蛋糕状的薄片将其粘在一起。那不勒斯冰淇淋三明治也很常见，包括三层冰淇淋——巧克力、草莓和香草。这种三明治起源于19世纪的维多利亚三明治（Victoria’s sandwich），一种英国糕点，由蛋糕和奶油或水果交替制成。冰淇淋三明治的最早证据可追溯到20世纪20年代末。在20世纪末和21世纪初，三明治蛋糕的成分扩大到包括名牌饼干。
新奇冰淇淋的成分差别很大，取决于产品的质量，通常取决于价格。较便宜的品牌可能含有更多的乳化剂和较少的乳固体。高质量的新产品将具有较高的乳脂含量，典型的天然成分如鸡蛋和糖，而不是高果糖玉米糖浆和高比例的乳化剂。稠度高的新颖冰淇淋通常也有奶油般的质地。果汁含量较高的水果类新奇产品也被认为具有较高的质量。
- 发表于 2021-12-02 10:33
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- 分类：美食
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