什么是巴巴多斯樱桃？(a barbados cherry?)
巴巴多斯樱桃是一种名为马尔皮希亚科的植物家族的成员。这种灌木原产于中美洲、南美洲北部、德克萨斯州南部和西印度群岛。它也被称为针叶樱桃或西印度樱桃，因其鲜红色可食用的果实而备受赞誉。这种水果以其极高的维生素C含量以及许多其他有益健康的品质而闻名。
关于真正的巴巴多斯樱桃的植物学名称存在一些争议。在某些情况下，它被称为Malpighia glabra。然而，这个品种的果实比普通的紫荆果小，叶子大。这两个品种都可以长到20英尺（6米）高，但可以修剪到更短、更容易管理的高度。只有在温暖的气候中才能发现，它只能在温度不低于零度的地方生存。它在柑橘树生长的大部分地区都很繁荣。
这种灌木是半常绿的，通常在一株植物中有几个树干。这些小花呈淡粉色，开成两个或两个以上的伞形花序。它可能一年开花几次，或在某些地区全年开花。为了生产出最好的花卉和水果，它应该尽可能多地暴露在阳光直射下。植物通常在第二年开花并结果，但通常要到第三年才会产生最佳结果。
巴巴多斯樱桃果实的维生素C含量约为橙子的65倍。仅3.5盎司（100克）的樱桃就可以含有2000至4500毫克的樱桃，而一颗樱桃就足以满足最低的日常需求。这使得巴巴多斯樱桃成为维生素C的第二高天然来源——只有玫瑰果中含有更多的维生素C。
此外，巴巴多斯樱桃富含维生素A，每3.5盎司（100克）樱桃含有约12500 IU。这与胡萝卜中的含量相同，是一杯橙汁中含量的八倍。它也是铁、镁、钙、烟酸、钾、磷和硫胺的良好来源。
巴巴多斯樱桃被发现含有几种抗氧化剂，包括类胡萝卜素和类黄酮。它们还富含酚酸。经常食用富含这些抗氧化剂的水果可能有助于预防心脏病和癌症。它还可以增强免疫系统，改善皮肤问题。
这种水果的味道与蟹状苹果相似，新鲜食用时味道最好。然而，由于水果容易碰伤，它们的贮藏效果不好。冷冻不是一种选择，因为水果解冻后往往会裂开。它经常被制成果冻、果汁、雪糕和馅饼馅料。
- 发表于 2021-12-02 12:13
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- 分类：美食
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