什么是甜椒？(a pimento?)
青椒有两种不同的定义。一种是各种各样的红辣椒，很像红甜椒。另一种是起源于牙买加的香料，也称为allspice。尽管许多人可能认为他们对一种或两种甜椒都不熟悉，但现实情况是，他们可能在不知不觉中通过各种食谱食用了它们。
当大多数人想到甜椒时，他们想到的是绿橄榄中心的红色辣椒块；然而，青椒的用途远远不止这些。当整个离开时，它们是大的心形辣椒，颜色是鲜红色。它们的长度可以是3到4英寸（7.6到10.2厘米），宽度可以是2到3英寸（5.1到7.6厘米）。根据品种的不同，辣椒可以是甜的，也可以是辣的，但它几乎总是美味的。
由于味道浓郁，绿橄榄中通常会塞满甜甜的甜点。最初，这些辣椒被切成一口大小的小块，然后用手挤压到橄榄中。现在，在大多数情况下，它们被制成泥状，然后在机器的帮助下填充，从而降低了成本，使橄榄变得更便宜。
甜椒还有许多其他用途。它们可以被切碎并放入沙拉中，或者作为意大利面菜肴的调味剂。其中一个最受欢迎的用途是在菲律宾和美国南部最受欢迎的甜椒奶酪中。许多人喜欢在白面包、芹菜、饼干、烤土豆、热狗、汉堡包或沙砾上涂奶酪。
胡椒粉的另一个最受欢迎的用途是泡菜和青椒面包。它是一种加工过的肉，类似于博洛尼亚，含有腌菜，当然还有青椒。它通常被切成薄片，像熟肉一样食用。有几家公司用鸡肉代替牛肉和猪肉制作面包。
另一种完全不相关的食物是牙买加甜椒，也称为allspice。它由两部分组成：树和浆果。干的未成熟浆果通常被磨成一种香料，味道类似丁香、胡椒、肉桂和肉豆蔻，都是单一的香料。这棵树是一种常绿植物，长到19.6到49.2英尺（6到15米），因其木材的烟熏和雕刻特性而广受欢迎。Allspice是牙买加的主要出口产品之一。
- 发表于 2021-12-03 09:34
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- 分类：美食
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