什么是正餐？(a square meal?)

“方餐”这个词是一个俚语，可以追溯到19世纪的美国。它指的是一顿丰盛的大餐，丰盛、令人满意，通常也很美味。这也通常意味着一顿方便饭营养均衡、健康，尽管并不总是如此。由于均衡膳食通常被视为对人类健康和幸福至关重要，因此听到“他看起来需要一顿正餐”这样的说法并不罕见...

It is generally assumed that a square meal has lean protein and vegetables.

“方餐”这个词是一个俚语，可以追溯到19世纪的美国。它指的是一顿丰盛的大餐，丰盛、令人满意，通常也很美味。这也通常意味着一顿方便饭营养均衡、健康，尽管并不总是如此。由于均衡膳食通常被视为对人类健康和幸福至关重要，因此听到“他看起来需要一顿正餐”这样的说法并不罕见

A balanced breakfast is an example of a square meal.

俚语术语的起源往往令人着迷，尤其是因为它们通常被民间词源和普遍的愚蠢所蒙蔽。这个短语的许多民间词源表明它在某种程度上与方形盘子有关，而事实并非如此。在这种情况下，这顿饭在“诚实”或“适当”的意义上是“方形的”，这一用法至少可以追溯到17世纪。这使得在同一个家庭中，正餐与正餐和“公平和正餐”是一样的

“方餐”的第一个书面例子似乎出现在19世纪中期，在美国西部为一家淘金热时代的餐馆做广告。广告的作者实际上澄清了这个词，具体说明了它的意思是健康和均衡的膳食，这表明这个俚语术语可能没有被口头使用，而且作者可能实际上是发明了它。从那时起，这个词已经传播到美国的其他地区和其他一些英语国家，尽管它仍然与西方文化密切相关。

一顿正餐的内容值得商榷。营养指南和标准肯定是从“猪肉、豆类、洋葱、卷心菜和其他物品”（用一位19世纪广告商的话说）被视为一顿正餐的时代演变而来的。人们通常认为，一顿方便饭含有健康的蔬菜，与瘦蛋白和全谷物淀粉有关，理想的口味也是有趣的。大多数营养指南也建议在均衡饮食中摄入少量脂肪和经过大量加工的食物。

对于成长中的儿童和运动员来说，获得一顿丰盛的膳食尤其令人担忧，因为他们的营养需求比普通人群更为苛刻。幸运的是，在大多数发达国家，获得食品供应相对容易，人们可以经常吃得很好。不幸的是，对于发展中国家的一些人来说，一顿正餐是一个更具挑战性的提议。

发表于 2021-12-03 10:37
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分类：美食

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