苏打水是任何一种人造碳酸水，作为饮料或搅拌机出售。它与天然矿泉水非常相似，只是它的碳化作用是人为引入的，而且大多数时候它也不含有任何添加的矿物质。它作为一种饮料在全世界广受欢迎，通常是作为含糖苏打水或果汁的替代品。萨尔茨有时也被用来治疗胃部不适，在家里也有许多创新的用途，尤其是在去污方面。

它是如何制作的

萨尔茨水生产背后的科学通常相当简单，因为唯一需要的元素是水和碳气体。一旦水进入瓶子或最终包装，用加压软管将碳气体加入，容器立即密封。当顾客打破密封时，气体最终有机会释放——这会导致任何碳酸饮料的起泡声。

大多数商业生产的苏打水都是在饮料厂生产的。不过，这种饮料也可以在家里制作，因为台式气泵和压力系统可供消费者购买。用户必须定期更换碳室，但普通自来水通常是唯一的其他要求。

独立流行

许多人喜欢单独饮用苏打水，通常在冰上加上一层柠檬或酸橙。碳气泡使饮料比普通水更有趣，但不会增加任何热量。许多人选择苏打水作为苏打水的“有趣”替代品，苏打水通常含有人工香料和颜色。

一些制造商也出售调味苏打水。其中许多是由天然提取物制成的，因此水可以保持其零热量状态。调味的苏打水很少是甜的，尽管它们通常带有一丝水果或其他味道。

用作混合器

Seltzer通常被用作鸡尾酒的混合器，或者在果汁和其他饮料中加入一些气泡。它的清淡、起泡的稠度是减轻饮料重量的一个好方法，也增加了一种有趣的元素。

用于酒吧和汽水喷泉

大多数餐馆的苏打喷泉和饮料机都有稳定的苏打水供应。为了节省空间和成本，许多汽水制造商将饮料作为超浓缩糖浆出售给餐馆和酒吧。这些糖浆太甜了，不能单独食用，而且它们也没有任何碳化作用——但它们可以作为现场制作成品饮料的基础。大多数现代苏打喷泉将等量的糖浆和苏打水混合在一起，有效地按需生产新鲜苏打水。

药方

许多医生和自然健康从业者建议将萨尔茨水作为一种非侵入性的方式来稳定胃和帮助消化。小剂量可以帮助分解摄入的食物，使身体更容易处理。当胃不舒服时，也可以用苏打水来重新平衡自然产生的酸。许多有胃部病毒或流感样症状的人报告说，与平的或静止的水相比，保持泡沫水的流动更容易。

在房子周围使用

Seltzer通常是家庭药盒中的主食，尤其是在去污方面。快速处理后，大量织物溢出物或污渍可以用少量碳酸水清除。泡泡通常能够穿透污渍，有助于将污渍从织物上提离。也可能需要盐或某种形式的温和肥皂，但seltzer往往会大大加快去污过程。

区分俱乐部苏打水、滋补水和苏打水

很容易混淆苏打水与苏打水和补品水这两种相关产品。俱乐部苏打水通常可以与苏打水互换，许多人说它们味道相同。然而，大多数俱乐部苏打水都添加了一些矿物质和盐来增加味道。

补品水像苏打水一样有泡沫，但含有奎宁和适量的糖。奎宁能增强水的味道，还具有预防疟疾的潜力——这是驻扎在印度的英国士兵的一个基本特征，他们早在19世纪就让这种饮料很受欢迎。与俱乐部苏打水或苏打水不同，补品水往往含有相当多的卡路里，通常应该被视为比全糖苏打水稍微好一点的健康饮料。