起泡水是指含有二氧化碳或硫化氢气体的水，无论是自然产生的还是为了制造泡腾饮料而引入的。起泡水通常是自己饮用的，可以是纯的，也可以加柠檬或酸橙作为装饰。它们也可以作为各种鸡尾酒或苏打水的基础，有时被推荐作为治疗胃部不适的家庭药物。

矿物种类

矿泉水经常被吹捧为原始的起泡水，因为它天然存在于山泉中，几千年来一直被人类饮用。在过去，矿泉是治疗和恢复活力的热门场所。人们经常来这里泡一泡或喝一杯水，因为他们相信这可以治愈各种各样的疾病。一些矿泉水仍然提供水疗式服务，但一些矿泉水已经转变为更精简的生产活动。现代的装瓶和制造工艺使饮料公司能够从天然矿泉中抽取水出售给公众。

除天然气泡外，大多数矿泉水还含有微量不同的无机化合物，如钾、碳酸钙和硫酸钠。精确的成分取决于源泉的土壤和岩石。

人造苏打水和苏打水

开采和瓶装矿泉水所需的能源和精度可能会很昂贵，这通常反映在水的销售价格上。中欧的创新者创造了如今最为人所知的“萨尔茨水”，作为一种低成本的替代品。萨尔茨水基本上是任何一种注入二氧化碳气体的自来水。单独的萨尔茨水可以用手持式气泵制造；现代大规模生产更多的是通过校准软管或泵室将气体机械地注入水中。

苏打水是苏打水的近亲，其生产方式与苏打水非常相似。主要区别在于成分，因为大多数俱乐部苏打水都补充了矿物质。一些人说，矿物质使苏打水具有更“真实”的自然味道，但大致相同数量的人说，他们看不出苏打水和苏打水之间有什么区别。

口味

风味起泡水饮料在许多地方很受欢迎。根据制造商的不同，这些口味可以是天然的，也可以是人造的。天然香料通常更多地被视为一种精华而非独特的风味，通常意味着增加复杂性而不增加甜味。另一方面，人工香料通常旨在使水成为含糖苏打水更具吸引力的替代品。大多数甜味剂都含有一系列甜味剂，以提供更大胆、更易识别的味道。

补水

将补品水归入较大的起泡水类别并不罕见，从某种程度上讲，这是有道理的——补品是碳酸化的，并且主要含有水。然而，它也含有奎宁，以及大量的糖。因此，虽然补品水与起泡水相关并由起泡水制成，但它通常被视为其自身的一个类别。

用于酒吧护理和饮料制作

很多人喜欢将起泡水作为一种独立的饮料，但这并不是它的唯一用途。苏打水和苏打水经常被用在酒吧的护理中，或者作为直接混合器，或者作为一种使原本甜的糖浆鸡尾酒变淡的方法。矿泉水当然可以用于这些目的，但其更高的价格点通常意味着它可以单独使用。

苏打喷泉中也大量使用苏打水。许多餐馆从制造商那里购买苏打水作为糖浆，在订购时将苏打水与苏打水现场混合，制成新鲜饮料。这既节省了空间又节省了资金，因为糖浆比预混合饮料更紧凑，保质期更长。

可能的健康益处和关切

人们通常认为，起泡水中的气泡有助于消化，有助于缓解胃部不适。医学专家通常会建议消化系统敏感的人在吃饭时喝一点泡沫水，以防止刺激。

一些更具争议的报告声称，饮用起泡水与骨密度降低和龋齿有关。科学界普遍认为，过量的碳气体会使人体骨骼中的钙流失，并可能侵蚀牙齿上的珐琅质。然而，要看到真正的结果，所需的碳气体量远远超过了正常人实际饮用的任何东西。患有特殊骨骼或牙齿疾病的人在饮用大量泡沫水之前，通常应咨询医学专家，但在大多数其他情况下，适量饮用被认为是完全安全的。

房子周围的用途

起泡水也可以作为去除污渍的家庭药物，尽管它对新鲜瑕疵最有效。水中的气泡通常有助于去除污渍，防止污渍凝固。几乎总是需要一点温和的肥皂和大量的擦洗，但首先用水通常对织物更好，并且在许多情况下可以消除对苛刻化学品的需要。