什么是使用煤气炉和电炉的优点是什么？(the advantages of using a gas stove vs. electric?)
餐馆几乎只使用燃气灶是有原因的：使用燃气灶比使用电炉有很多优点。尽管家庭厨师对炉子性能的要求与专业厨师不一样，但他们可能会发现燃气炉子比电炉更容易使用，而且比电炉更可靠。选择天然气而不是电力有各种各样的原因。
对于那些关心底线的人来说，操作燃气炉往往更便宜，这取决于使用的燃气类型和现行的燃气价格。燃气灶的购买和安装往往要贵一些，但从长远来看，人们可能会觉得这是值得的。
煤气炉提供了对炉顶上发生的事情的更大的控制。当使用燃气灶进行温度调整时，炉子会立即改变，而不是像电炉那样花时间加热或冷却。对于挑剔的菜肴，这种控制水平可能是至关重要的。通过观察火焰也可以很容易地测量锅或平底锅的热量，这样在使用气体时就可以更精确地测量。此外，电炉需要特殊的玻璃炉顶炊具，而燃气灶几乎可以使用任何炊具。
燃气灶对厨房环境温度的影响也较小。在炉子上辛苦劳作了一天之后，厨房不应该因为炉子的热量损失而明显变暖，这是电炉的一个常见问题。燃气灶在断电时也能工作，这对供电不可靠地区的人们来说无疑是一个有利条件，而且炉顶往往比电炉的炉顶更冷，减少了烧伤的风险。
从历史上看，燃气烤炉被批评为比电烤炉精度稍低、操作难度大。然而，现代燃气灶提供的烤箱性能与电烤箱相比，性能更好，如果不是更好，它们通常更适合于烘烤和烘焙面包等任务。燃气炉/烤箱组合比单独的炉灶和烤箱占用更少的空间。
想要把电能转换成煤气炉的人应该考虑为他们的热水器和加热系统换煤气。只要一个人愿意花钱安装一条输气管道，一次转换几个系统是值得的。改用煤气取暖也可以节省大量的钱。
- 发表于 2021-12-16 17:00
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- 分类：生活方式
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