什么是不同类型的烤盘？(the different types of bakeware?)

有许多不同类型的烤盘，都是为烹饪或烘焙时的特定最终结果而设计的。不同之处不仅限于设计，还包括制作烤盘的材料和表面。有几种不同的设计可能是特定于一个配方的，但大多数零件可用于多种用途。...

Silicone has become a popular choice for bakeware.

有许多不同类型的烤盘，都是为烹饪或烘焙时的特定最终结果而设计的。不同之处不仅限于设计，还包括制作烤盘的材料和表面。有几种不同的设计可能是特定于一个配方的，但大多数零件可用于多种用途。

Stone pieces should not be washed with soap.

烤箱由所有可以在烤箱中使用的锅和盘子组成。有不同尺寸的方形和矩形盘子、平底锅、槽形锅、杯形蛋糕盘、面包盘以及许多其他各种尺寸和形状的烤盘。有些食谱需要特定的平底锅或菜肴来达到预期的效果，而另一些则可以根据你的个人喜好来制作。尺寸和形状可能会影响烘焙时间，因此重要的是要有一个配方，概述所选工件所需的烘焙时间。蛋糕食谱是一个很好的例子，当需要改变烘烤时间到一定的锅大小或形状时。。

烤盘是由各种材料制成的，包括玻璃、硅树脂、石头、铸铁、铝和钢，每种类型的烹饪方法都不同。例如，一块由耐热玻璃制成的烤盘，比金属烤盘加热更快，保温时间更长，因此通常需要稍微缩短烘烤时间。同样，硅胶片可能需要调整烘烤时间，因为它不会吸收热量，而是通过食物均匀地传递热量。硅胶从热源中取出后也会停止烹饪，从而消除从烤箱中取出后的进一步褐变。有时候，尝试各种材料和类型，它们在烤箱中的性能，以及它们产生的最终结果，是找到你个人偏好的唯一途径。。

用于制造烤箱的不同材料也会影响维护烤箱所需的注意事项。例如，石材和铸铁件具有多孔表面，使用前需要固化。铸铁应在温暖的烤箱中或在低温下清洗后迅速干燥，以避免生锈。除非表面已密封，否则不得用肥皂清洗石块。您还应避免在不粘件上使用刀或抹刀等金属器具，以避免刮伤涂层表面。按照制造商针对产品本身的清洁说明进行清洁，以延长烤盘的使用寿命。。