【烤箱】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是工业烤箱？(an industrial oven?)

工业烤箱通常是一个产生大量热量的大型烤箱，其尺寸足以一次性烘焙多个物品用于商业目的。这种类型的烤箱通常用于两个主要用途之一：烘焙食品用于商业转售或工业材料的固化。食品烤箱可以有许多不同的形状和大小，尽管它们通常用于一次烘焙多个项目。非食品用途的工业烤箱通常用于固化通过加热硬化的某些材料。。...

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sjy80060 发布于 2022-01-24 23:07

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如何我选择最好的便携式烤箱？(i choose the best portable oven?)

通过评估可用选项的容量、功能和价格，你可以为你烘焙的食物选择最好的便携式烤箱。这些类型的烤箱是专门为在传统厨房环境之外使用而设计的燃气或电加热烤箱。露营者和餐饮业者通常会选择一个便携式烤箱来充分烹饪或轻轻加热他们在路上提供的食物。重要的是要考虑在哪里和如何使用烤箱来找到最适合你的目的。...

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ml734170 发布于 2022-01-24 22:54

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tandoor通常与印度料理有关，是一种粘土烤箱，在许多中东和南亚国家用于烘焙或其他类型的烹饪。这是一个使用了几个世纪的圆柱形烤箱；一个凉亭通常是以木材或煤炭为燃料的，它通常会被点亮几个小时，甚至几天，以保持凉亭可以达到的非常高的温度。tandoor通常用于烹调鸡肉等肉类，但也用于烹调某些面包，如拉瓦什和纳安。tandoori这个词的意思是“与tandoor烤箱有关”，所以很多菜都贴上了tando...

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mbzpp5920 发布于 2022-01-24 22:41

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什么是刀口炖肉？(a blade pot roast?)

刀锋烤肉，也通常被称为刀锋烤肉或刀锋夹头烤肉，之所以这样命名是因为它是从牛肉胴体的肩胛骨部位切下的。它通常包括肋骨、脊柱、叶片骨以及大量肌肉和结缔组织。炖肉通常重约3至4磅（约1.3至1.8千克），厚约3至4英寸（约51至76毫米）。...

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hxvk3699 发布于 2022-01-24 17:21

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如何我烤棉花糖？(i roast marshmallows?)

在野营旅行中，在壁炉前或后院的壁炉旁烤棉花糖非常有趣。为了最大限度地利用棉花糖烘焙，掌握这项任务的基本知识是一个好主意。幸运的是，烤棉花糖的过程很简单，也很容易完成，因此有可能生产出美味的金黄色棉花糖，正好适合食用。...

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YAN2394017333 发布于 2022-01-24 13:16

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什么是卷牛排？(rolled steak?)

卷牛排是一道烤箱烤牛肉菜，它被卷起来，绑好，烹饪后，用风车切成薄片，并配上装饰物或酱汁。它为许多文化所熟悉，每种文化都有其独特的特征。一般来说，滚压牛排使用侧翼牛排或圆形牛排。...

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R少侠发布于 2022-01-23 00:46

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什么是肉鸡烤盘？(a broiler rotisserie?)

肉鸡是一种非常热的热源，可用于快速烤制食物，或为缓慢烘焙提供足够的稳定热源。烤肉炉是一种烤肉机，是一种旋转棒，食物可以安装在旋转棒上，以便缓慢均匀地烘烤。肉鸡烤肉场将两者结合在一起，为传统烤肉场提供热源。基本设计上有许多变体，从可容纳大量食物的工业模型到可烤一只鸡或一小块肉的小型个人模型。。...

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lr35hx 发布于 2022-01-21 12:39

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什么是不同类型的烤盘？(the different types of bakeware?)

有许多不同类型的烤盘，都是为烹饪或烘焙时的特定最终结果而设计的。不同之处不仅限于设计，还包括制作烤盘的材料和表面。有几种不同的设计可能是特定于一个配方的，但大多数零件可用于多种用途。...

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tvfzpf319 发布于 2022-01-21 06:43

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什么是模拟嫩烤？(mock tender roast?)

仿嫩烤肉之所以如此命名，是因为如果不是特别准备的话，它绝不是嫩的。这是一块牛肉，也被称为恰克牛排、恰克嫩牛排或肩嫩牛排等。它也可以作为牛排而不是烤肉出售，这取决于肉的切割方式。肉是沿着被称为“原发性肩胛骨”的部位切割而成的，原发性肩胛骨是指动物从颈部开始，包括肩部，到第五根肋骨结束的部位。...

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bdbb9951 发布于 2021-12-04 19:54

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什么是胸脯肉？(brisket?)

在几乎所有的肉食动物身上，都有用于不同切割的部位。胸部是较低的前部区域，类似于鸡的胸部区域。一般来说，它是一种较硬的肉块，但通过缓慢烹饪和定期涂油，它会变得非常嫩。胸肉也是慢炖烤肉和腌牛肉的流行选择。...

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xjx92742 发布于 2021-12-03 12:25

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什么是智能烤箱？(a smart oven?)

智能烤箱是一种外观与微波炉或烤面包机烤箱相似的设备。它可以由不锈钢或铝制成，通常在前面有一个玻璃窗和一个控制面板。它被设计成坐在台面或小桌子上。这种烤箱通常配备有专门的技术，可以记住烹饪时间，均匀烹饪食物，防止物品燃烧。...

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燕子13768542352 发布于 2021-12-03 10:25

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什么是火蜥蜴烤箱？(a salamander oven?)

蝾螈烤箱是小型肉鸡烤箱，有助于完成许多食物准备任务。虽然可以在这种类型的烤箱中烘烤或烹饪，但该设备更常用于熔化、烘烤或将各种菜肴的顶层烤焦。这种烤箱有时被称为火蜥蜴肉鸡，是完成快速任务的理想选择，而不必加热较大的烤箱，例如在汉堡肉饼上融化奶酪。...

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0sus8kksc 发布于 2021-12-03 10:10

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什么是蝾螈肉鸡？(a salamander broiler?)

无论是在汉堡包上制作完美融化的切达奶酪，还是在一碗法国洋葱汤上制作棕色奶酪，一种被称为蝾螈肉鸡的专用厨房设备——或者有时只是蝾螈——都是完美的工具。专业厨师将火蜥蜴肉鸡用于多种用途，如烤鱼、融化奶酪或焦糖化糖。有时，商业厨房会使用一只长蝾螈肉仔鸡作为厨房和服务员之间的“直通”设备，厨师在肉仔鸡的一侧准备菜肴，然后将其放在里面。训练有素的服务员或助理厨师将菜从另一边移走，并端给顾客。...

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Tuo136233792 发布于 2021-12-03 10:09

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什么是烤箱架？(an oven rack?)

烤箱架是一种安装在烤箱内的金属架，通常用于在烹饪时将锅放在烤箱上，以便将食物放在烤箱的中心位置。大多数架子可以很容易地滑进和滑出烤箱，这样就可以将它们移走，以便在烤箱中烹饪更大的菜肴。烤箱通常在烤箱的侧面有许多插槽，机架可以滑入其中，从而允许机架在不同的位置重新定位。烤箱架可以很容易地更换或清洁，即使它经常会因过度使用而被滥用。...

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qw364060 发布于 2021-12-03 09:17

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什么是烤盘？(a broiling pan?)

几乎所有传统烤炉的特点之一是烧烤。烤箱烧烤是一种直接从上面加热食物（最常见的是肉类）的过程。这是最好的实现与使用烤盘，或烤肉盘，特殊的锅，通常来标准的任何新的烤箱。它的目的是通过烤箱烘焙来优化食品的制备。...

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佳寒谦齐发布于 2021-12-02 12:29